دکتر وحید حکیم زاده
دکتر وحید حکیم زاده
Dr. Vahid Hakimzadeh
مدیرگروه و عضو هیات علمی تمام وقت گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
ساختار اجرایی و هیات علمی کنفرانسها، ژورنالها و مجلات تخصصی ایران
دکتر وحید حکیم زاده
Dr. Vahid Hakimzadeh
مدیرگروه و عضو هیات علمی تمام وقت گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.
مقالات ژورنالی| ردیف | عنوان مقاله | ژورنال منتشر شده | شماره و دوره |
|---|---|---|---|
| 1 | ارزیابی خصوصیات و ویژگی های سوسیس ماهی قزل آلای فراسودمند حاوی پروبیوتیک و جایگزین چربی (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 11، شماره: 1 |
| 2 | ارزیابی زنده‌مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم پوشش‌دهی‌شده در سوسپانسیون سین‌بیوتیک در شرایط شبیه‌سازی‌شدۀ سیستم گوارش (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 9، شماره: 3 |
| 3 | ارزیابی فرآیند حباب زایی در کاهش گرفتگی غشاء فراپالایش و کارایی آن طی تصفیه شربت خام چغندر (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 1 |
| 4 | ارزیابی مدل سازی فرآیند خشک کردن زعفران به روش آون گذاری با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی (دریافت مقاله) | دوفصلنامه پژوهش های زعفران | دوره: 8، شماره: 1 |
| 5 | استفاده از شیر سویا در تولید پودر کشک فراسودمند و تعیین ویژگی های آن (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 17، شماره: 109 |
| 6 | The physicochemical and organoleptic evaluation of the nano/micro encapsulation of Omega-3 fatty acids in lipid vesicular systems (دریافت مقاله) | مجله علوم نانو | دوره: 7، شماره: 1 |
| 7 | بررسی اثر افزودن اسیداستیک، اسید سیتریک و اسید فسفریک به آب آنزیم بری در کاهش فلزات سنگین کنسرو نخودسبز (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 16، شماره: 94 |
| 8 | بررسی اثر ماده فعال سطحی غیر یونی کاهنده ویسکوزیته بر کارآیی کریستالیزاسیون سرد کارخانه های قند (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 138 |
| 9 | بررسی بهترین حلال و دما در استخراج عصاره کاروتنوییدی پوست کدوحلوایی بر پایه لوتیین (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 5، شماره: 4 |
| 10 | بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پودر سس پنیر فراسودمند حاوی عصاره هسته ی خرما و پودر آب پنیر (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 5 |
| 11 | بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، مکانیکی و ضد میکروبی نانوکامپوزیت حاصل از صمغ غلاف داخلی باقلا حاوی نانو ذره دی اکسید تیتانیوم و اسانس پونه کوهی (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 18، شماره: 117 |
| 12 | بررسی قدرت پروتئولیتیکی عصاره حاصل از پوست و گوشت پرتقال تامسون (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 12، شماره: 3 |
| 13 | بررسی و بهینه یابی پارامترهای عملیاتی موثر در فرایند خشک کردن خمیر مایه به روش تاگوچی و سطح پاسخ (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 6، شماره: 1 |
| 14 | بررسی ویژگی های ساختاری و ضد میکروبی نانو ذرات اکسید مس تولید شده با استفاده از عصاره گیاه گل بنفشه ایرانی (دریافت مقاله) | فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی | دوره: 8، شماره: 3 |
| 15 | بررسی ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی شیر کاکائوی فراسودمند حاوی شیره توت،آب پنیر و هیدروکلوئیدهای مختلف (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 18، شماره: 118 |
| 16 | بهبود پایداری و قابلیت زیست دسترسی ویتامین D۳ در ساختار نانونیوزوم های طراحی شده با سورفاکتانت های مختلف (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 10، شماره: 3 |
| 17 | بهبود ویژ گی های حسی پنیر موزارلا با استفاده از باکتری های اسیدلاکتیک پنیر سنتی قوچان (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 18، شماره: 120 |
| 18 | بهینه سازی پارامترهای خشک کردن زعفران با آون و مایکروویو با استفاده از مدلسازی سطح- پاسخ (دریافت مقاله) | دوفصلنامه پژوهش های زعفران | دوره: 5، شماره: 2 |
| 19 | بهینه یابی فرمولاسیون پنیر سفید فراپالایش با اثر جایگزینی روغن بذر کتان با چربی شیر به کمک روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 14، شماره: 4 |
| 20 | تاثیر دما، زمان و غلظت حلال متانول بر عملکرد آنتی اکسیدانی عصاره چوب بینابینی میوه گردو طی فرایند فراصوت (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 15، شماره: 77 |
| 21 | تاثیر فرآیندهای ازن دهی، تابش اشعه UV و میدان پالس الکتریکی بر کاهش آفلاتوکسین M1 و آفلاتوکسین کل در شیر اسیدوفیلوس (دریافت مقاله) | فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی | دوره: 7، شماره: 3 |
| 22 | تشخیص اختصاصی آفلاتوکسین G۱ بر مبنای رنگ سنجی آپتاسنسور به وسیله سوسپانسیون نانو ذرات طلا شده (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 15، شماره: 4 |
| 23 | تولید خامه ی کم چرب فراسودمند با استفاده از صمغ های کتیرا، کندر و فارسی (دریافت مقاله) | دوفصلنامه فناوری گیاهان دارویی ایران | دوره: 5، شماره: 1 |
| 24 | تولید سس مایونز با چربی کاهش یافته با استفاده از نانوامولسیون پایدارشده با پیکرینگ های کمپلکس کازئین و صمغ قدومه شیرازی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 4 |
| 25 | تولید نانو ذرات ژلاتین به روش حلال زدایی برای استفاده در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 19، شماره: 4 |
| 26 | تولید و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی شورتنینگ کم‌ا‌شباع با استفاده از تکنیک اورگانوژل‌سازی، مبتنی بر مونوآسیل گلیسرول و پلی‌گلیسرول استر (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 17، شماره: 1 |
| 27 | حذف ناخالصی های شکر خام نیشکر در فرآیند فراپالایش ارتقاء یافته با استفاده از عامل فعال سطحی غیریونی (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 4 |
| 28 | ریزپوشانی عصاره آبی زعفران به دو روش خشک کردن پاششی و انجمادی با هدف کاربرد در نوشیدنی (دریافت مقاله) | دوفصلنامه پژوهش های زعفران | دوره: 11، شماره: 2 |
| 29 | سنتز سبز نانوذرات نقره با استفاده از عصاره آبی بذر بادیان رومی (Pimpinella anisum) و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی آن (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 10، شماره: 1 |
| 30 | مدل سازی کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون در تصفیه شربت خام چغندر قند میکروفیلترشده به روش شبکه عصبی مصنوعی (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 16، شماره: 88 |
| 31 | مطالعه تاثیر فشار در عرض غشا، pH و غلظت ماده فعال سطحی آنیونی SDS بر عملکرد فرایند اولترافیلتراسیون بهبودیافته با مایسل (MEUF) در تصفیه پساب لبنی به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 8، شماره: 1 |
| ردیف | عنوان مقاله | عنوان کنفرانس |
|---|---|---|
| 1 | اثر صمغ های بومی (کتیرا، کندر و فارسی) بعنوان جایگزین چربی بر خصوصیات حسی خامه (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 2 | استخراج صمغ حاصل از غلاف درونی دانه باقلا و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 3 | استخراج عصاره پوست کدوحلوایی و بررسی قدرت آنتی اکسیدانی آن به روش FRAP و DPPH (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 4 | بررسی اثر آنزیم پروتیاز استخراج شده از منابع مختلف گیاهی در فرآورده های مواد غذایی (دریافت مقاله) | کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی |
| 5 | بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره کاکوتی و مرزه بر افزایش ماندگاری زیتون شور (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 6 | بررسی پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرایند نانوفیلتراسیون در تصفیه و بهبود خصوصیات پساب قند کارخانجات قندسازی (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 7 | بررسی پتانسیل روش الکتروکواگولاسیون در تصفیه شربت خام چغندر قند (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 8 | بررسی پتانسیل فرآیند ازن دهی در کاهش لاروهای زنده و میزان آفلاتوکسین کل در میوه خرما (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 9 | بررسی تأثیر فرآیند ازن دهی بر میزان ویتامین ث و اختلاف رنگ میوه خرما (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 10 | بررسی ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی اندام هوایی گیاه گوش بره گونه کپه داغ (phlomis herba-venti L.subsp kopetdaghensis) (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 11 | بررسی خصوصیات رئولوژیکی خامه کم چرب تهیه شده با صمغ های بومی (کندر، کتیرا و فارسی) (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 12 | بررسی خصوصیات فیزیکوشیمایی و ژل شوندگی صمغ حاصل از پوست کدو سبز (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 13 | بررسی خواص رئولوژی صمغ حاصل از غلاف درونی دانه باقلا (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 14 | بررسی عملکرد صمغ های بومی بر جایگزینی چربی در خصوصیات شیمیایی خامه کم چرب (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 15 | بررسی قدرت پروتیولیتیکی عصاره آنزیمی استخراج شده از منابع گیاهی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر (دریافت مقاله) | کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی |
| 16 | بررسی کاربرد آب پنیر به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 17 | بزرسی پتانسیل حذف ماده گوگزدی بلانکیت (Na2S2O4) و بهبود خصوصیات شربت قند در کارخانجات قند سازی به روش نانو فیلتراسیون غشایی (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 18 | بسته بندی هوشمند و نحوه عملکرد ترکیبات آن بر روی انبار مانی بهتر مواد غذایی (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 19 | بهینه یابی استخراج عصاره کاروتنوئیدی پوست کدوحلوایی بر پایه لوتئین با سه حلال مختلف، به روش HPLC و UV-VIS (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 20 | بهینه یابی استخراج کارتنوئیدها از پوست موز بر پایه لوتئین (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 21 | پتانسیل تصفیه شربت خام چغندرقند به روش میکروفیلتراسیون (دریافت مقاله) | دهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران |
| 22 | تاثیر حلال های مختلف و دما بر استخراج عصاره کاروتنوئیدی پوست کدوحلوایی برپایه لوتئین (دریافت مقاله) | چهارمین همایش ملی فن آوری های نوین شیمی و مهندسی شیمی |
| 23 | تشخیص آفلاتوکسین بر مبنای رنگ سنجی آپتاحسگر بوسیله نانو ذرات طلا سوسپانسیون شده در آب (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 24 | ررسی اثر غلظت و دمای مختلف بر اندیس جریان صمغ حاصل از پوست کدوسبز (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 25 | فرایند بسته بندی مواد غذایی به روش sous vids (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 26 | مروری بر اثرات ضدمیکروبی عصاره کاکوتی و مرزه (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
کلیه حقوق برای پایگاه فعالان علم و پژوهش ایران محفوظ استsakhtar.com