دکتر مصطفی شهیدی نوقابی
دکتر مصطفی شهیدی نوقابی
Dr. Mostafa Shahidi Noghabi
مدیر گروه شیمی مواد غذایی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
ساختار اجرایی و هیات علمی کنفرانسها، ژورنالها و مجلات تخصصی ایران
دکتر مصطفی شهیدی نوقابی
Dr. Mostafa Shahidi Noghabi
مدیر گروه شیمی مواد غذایی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.
مقالات ژورنالی| ردیف | عنوان مقاله | ژورنال منتشر شده | شماره و دوره |
|---|---|---|---|
| 1 | آماده سازی نانولیپوزوم های حامل فیکوبیلی پروتئین مستخرج از جلبک قرمز با پوشش پلی مری کیتوزان: ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 11، شماره: 2 |
| 2 | اثر پودر آب پنیر و بی کربنات سدیم بر مقدار آکریل آمید در بیسکویت های پتی بور و مادر (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 4، شماره: 3 |
| 3 | اثر مقدار شیر خشک و شیرین کننده استویا بر میزان آکریل آمید و خصوصیات شیمیایی فرآورده دونات (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 8، شماره: 1 |
| 4 | اثر مقدار مخمر، زمان تخمیر و دمای سرخ کردن بر میزان آکریل آمید و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دونات (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 4، شماره: 4 |
| 5 | ارزیابی زمان دور ریزی روغن کانولا بر اساس شاخصهای اکسایشی طی سرخ کردن عمیق سیب زمینی (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 1 |
| 6 | ارزیابی فرآیند حباب زایی در کاهش گرفتگی غشاء فراپالایش و کارایی آن طی تصفیه شربت خام چغندر (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 1 |
| 7 | اسانس لعل کوهستان و صمغ بنه: ارزیابی خواص ضد میکروبی و شیمیایی در طی فرآیند حرارتی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 19، شماره: 3 |
| 8 | Chemical Composition, Antioxidant Potential, and Antimicrobial Activity of Elettaria cardamomum Essential Oil (دریافت مقاله) | فصلنامه عفونت، اپیدمیولوژی و پزشکی | دوره: 6، شماره: 1 |
| 9 | Determination of Floral Origin Common Honey in Khorasan Razavi Province Based on Color Characteristics, Salinity, Electrical Resistance and TDS using Chemometrics Methods (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 7، شماره: 4 |
| 10 | بررسی اثر آنتی اکسیدان و نگهدارنده ها بر ویژگی های اکسایشی و میکروبی کره گردو طی زمان ماندگاری (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 8، شماره: 2 |
| 11 | بررسی اثر تیمار میدان الکتریکی پالسی (PEF) بر کیفیت شربت خام استخراج شده از چغندر قند (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 15، شماره: 75 |
| 12 | بررسی اثر ماده فعال سطحی غیر یونی کاهنده ویسکوزیته بر کارآیی کریستالیزاسیون سرد کارخانه های قند (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 138 |
| 13 | بررسی تصفیه آب حاصل از شستشوی گاز در لاور و پمپ های گاز CO۲ کارخانه های قند با استفاده از شیر آهک (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 5، شماره: 1 |
| 14 | بررسی تغییرات آلفا آمینو ازت با ارتفاع ذخیره سازی و اندازه چغندر در طی مدت نگهداری در سیلو (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 4، شماره: 2 |
| 15 | بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلم های تهیه شده حاوی نانوذرات اکسید تیتانیوم با پایه پلی ساکارید آرد سویا (دریافت مقاله) | دوماهنامه طلوع بهداشت | دوره: 15، شماره: 4 |
| 16 | بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلمهای تهیه شده حاوی نانوذرات اکسید سیلیسیوم با پایه پلی ساکارید آرد سویا (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 10، شماره: 2 |
| 17 | بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، مکانیکی و ضد میکروبی نانوکامپوزیت حاصل از صمغ غلاف داخلی باقلا حاوی نانو ذره دی اکسید تیتانیوم و اسانس پونه کوهی (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 18، شماره: 117 |
| 18 | بررسی عملکرد نانوفیلتراسیون در حذف یونهای آب پرس تفاله چغندر قند (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 9، شماره: 2 |
| 19 | بررسی ویژگی های شکلات تلخ حاوی عصاره و میکروکپسول های گیاه چای سفید (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 14، شماره: 4 |
| 20 | بهبود پایداری و قابلیت زیست دسترسی ویتامین D۳ در ساختار نانونیوزوم های طراحی شده با سورفاکتانت های مختلف (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 10، شماره: 3 |
| 21 | بهبود کیفیت و ماندگاری نان بربری برپایه آرد کامل مخلوط با استفاده از خمیرترش با تخمیر خودبخودی خمیرترش حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 15، شماره: 3 |
| 22 | بهینه سازی فرمولاسیون شکلات شیری غنی شده با روغن دانه چیا، ویتامین D۳ و کلسیم به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 10، شماره: 1 |
| 23 | بهینه یابی آزمایشگاهی زاویه آیینه های جانبی یک خوراک پز خورشیدی با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM) (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 5، شماره: 3 |
| 24 | بهینه یابی پارامترهای بریکس، دبی شربت و دما در فرآیند رنگبری شربت شکرخام با ازن (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 13، شماره: 1 |
| 25 | پیش بینی تاثیر اجزاء موجود در شیرخام بر بازیافت و استخراج ژنوم ویروس های روده ای با استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی و استنتاج فازی-عصبی تطابقی(ANFIS) (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 10، شماره: 2 |
| 26 | تاثیر ترکیبات مختلف دیواره بر خصوصیات ریزکپسول های حاصل از ریزپوشانی روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultriventris caspia) به روش خشک کردن انجمادی (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 9، شماره: 1 |
| 27 | تبیین مفهومی زنجیره غذایی بر اساس شاخص های غذای طیب در قرآن کریم (دریافت مقاله) | مجله پژوهش در دین و سلامت | دوره: 6، شماره: 2 |
| 28 | تصفیه فاضلاب حاصل از احیاء رزین تبادل یونی ستون های رنگبری صنعت قند با استفاده از فرآیند غشایی نانوفیلتراسیون (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 43، شماره: 1 |
| 29 | تولید پنیر خامه ای کم چرب سین بیوتیک با استفاده از صمغ قدومه شهری و کتان (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 19، شماره: 122 |
| 30 | عملکرد اندازه چغندرهای قند ذخیره سازی شده در سیلو روی تغییرات سدیم و پتاسیم (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 6، شماره: 2 |
| 31 | کارآیی زئولیت و اسید سیتریک در کنترل رشد کپک و تولید آفلاتوکسین در ضایعات نان های خشک در سطح شهر مشهد و مدل سازی آن به روش شبکه های عصبی مصنوعی (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 12، شماره: 48 |
| 32 | کورکومین بارگذاری شده در هیدروژل تقویت شده با نانوژل برای بهبود کیفیت و خواص بافتی خمیر و نان بربری (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 11، شماره: 3 |
| 33 | مدل سازی کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون در تصفیه شربت خام چغندر قند میکروفیلترشده به روش شبکه عصبی مصنوعی (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 16، شماره: 88 |
| 34 | مدلسازی دفع یونهای آب پرس تفاله چغندر طی فرآیند نانوفیلتراسیون به روش DSPM (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 1 |
| 35 | مدلسازی شار تراوه فرآیند اولترافیلتراسیون شیر تحت شرایط عملیاتی و خصوصیات فیزیکو شیمیایی مختلف به روش نرو-فازی (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 3، شماره: 3 |
| ردیف | عنوان مقاله | عنوان کنفرانس |
|---|---|---|
| 1 | Application of Nano-cochleate in Food industry (دریافت مقاله) | سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 2 | اثر پارامترهای عملیاتی و غلظت خوراک بر رفتار شار و گرفتگی نانو فیلتراسیون فضلاب حاصل از احیاء ستون های رنگبری صنعت قند (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس ملی غشا و فرایندهای غشایی |
| 3 | اثر صمغ عربی و مالتودکسترین بر ریزپوشانی روغن زنجبیل در عصاره چای سبز به روش خشک کردن پاششی (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 4 | اثردماو غلظت آنتی اکسیدان TBHQ بر اکسایش روغن کانولا طی سرخ کردن عمیق سیب زمینی (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 5 | امکان بکارگیری اولترافیلتراسیون در تولید شکر (دریافت مقاله) | دهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران |
| 6 | Formulation optimization and investigation on the rheological and sensorycharacteristics of Chocolate Drink Powder (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 7 | Polymer production of antimicrobial packaging for meat packaging (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا |
| 8 | بالا بردن راندمان کارخانجات تولید شکر از طریق آب پرس تفاله چغندر برگشتی به یفوزین با استفاده از نانو فیلتراسیون (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس ملی غشا و فرایندهای غشایی |
| 9 | بررسی اثر قند اینورت بر میزان تشکیل آکریل آمید در بیسکویت های پتی بور و مادر (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 10 | بررسی اثر نوع و درصد گوشت بر میزان آکریل آمید و خصوصیات کیفی برگرها (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 11 | بررسی تاثیر کربوکسی متیل سلولز و کاراگینان بر ویژگی های رئولوژیکی ،فیزیکوشیمیای و حسی پودر نوشیدنی شکلاتی (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 12 | بررسی درصد استخراج و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گردو (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 13 | بررسی ساختار اسید چرب و پارامترهای سینتیکی اکسایش روغن دانه خرفه (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 14 | بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصارههای متانولی آبی و اتانولی آبی دانه خرفه (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 15 | بررسی کاربرد انعقاد و شناورسازی الکتریکی در تصفیه آب و فاضلاب های صنعتی (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 16 | بررسی و مقایسه فعالیت آنتیاکسیدانی عصارههای متانولی-آبی و اتانولی-آبی گشنیز با آنتیاکسیدان سنتزیBHT (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 17 | بهینه سازی فرمولاسیون نوشیدنی کم کالری زرشک- کرفس (دریافت مقاله) | سومین کنفرانس بین المللی پژوهش در علوم و مهندسی |
| 18 | بهینه یابی فرمولاسیون پودر نوشیدنی شکلاتی و بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی آن (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 19 | تاثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون شیر (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 20 | تعیین پارامترهای سینتیکی واکنش اکسایش روغن گردو با آزمون رنسیمت (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 21 | تولید فیلم خوراکی ضد میکروبی جهت مهار لیستریا مونوسایتوژنز در گوشت (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 22 | ریزپوشانی روغن زنجبیل در عصاره چای سبز با نشاسته اصلاح شده و مالتودکسترین (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 23 | کاربرد روش های کمومتریکس در اصالت سنجی مواد غذایی (دریافت مقاله) | سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 24 | کاربرد روش های نوین آنالیز در تعیین تقلبات مواد غذایی (دریافت مقاله) | سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 25 | مروری بر اثر پارامترهای عملیاتی در تصفه فاضلاب کارخانجات روغن نباتی با استفاده از فرآیندهای غشایی (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 26 | مزایای ریزپوشانی به روش خشک کن پاششی (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
کلیه حقوق برای پایگاه فعالان علم و پژوهش ایران محفوظ استsakhtar.com