پروفسور یحیی مقصودلو
پروفسور یحیی مقصودلو
Prof. YAHYA MAGHSOUDLOU
عضو هیات علمی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
ساختار اجرایی و هیات علمی کنفرانسها، ژورنالها و مجلات تخصصی ایران
پروفسور یحیی مقصودلو
Prof. YAHYA MAGHSOUDLOU
عضو هیات علمی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.
مقالات ژورنالی| ردیف | عنوان مقاله | ژورنال منتشر شده | شماره و دوره |
|---|---|---|---|
| 1 | اثر افزودن اسانس مرزه خوزستانی(Satureja khusestanica )بر خصوصیات باکتریایی، شیمیایی و حسی سوسیس فرانکفورتر (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 3 |
| 2 | اثر پوشش های خوراکی کربوکسی متیل سلولز حاوی آنتی اکسیدان بر پایداری اکسیداتیو دانه کاج خوراکی طی دوره نگهداری (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 8، شماره: 1 |
| 3 | اثر تیمار حرارتی-رطوبتی آرد برنج قهوه ای و افزودنی های طبیعی بر ویژگی های خمیر کیک منجمد بدون گلوتن (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 13، شماره: 3 |
| 4 | اثر ضداکسایشی عصارههای میوه کنار (Ziziphus spina-christi ) و هسته خرما (Phoenix dactylitera) رقم مضافتی بر پیشرفت اکسایش روغن سویا (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 11، شماره: 2 |
| 5 | اثر غلظت های مختلف پکتین بر پایداری رنگ و آنتوسیانین های زرشک سیاه(B. cratagina) در سیستم مدل پاستیل میوه ای (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 14، شماره: 4 |
| 6 | ارزیابی تاثیر استفاده توام از تخمیر کنترل شده جو دوسر و پودر عناب بر بافت و فعالیت آنتی اکسیدانی نان گندم حجیم تولیدی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 17، شماره: 4 |
| 7 | ارزیابی تاثیر پوشش ژل آلوئه ورای حاوی سالیسیلیک اسید و عصاره آویشن بر ماندگاری پسته تازه در طی نگه داری (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 16، شماره: 86 |
| 8 | ارزیابی تغیرات رنگ آب نارنج طی فراوری حرارتی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 8، شماره: 2 |
| 9 | ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ورقه های خشک سیب دماوند تحت اثر عصاره ی تفاله انگور (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 18، شماره: 119 |
| 10 | ارزیابی خواص ضدباکتریایی فیلم زیست فعال کیتوزان حاوی اسانس اکالیپتوس گلوبولوس (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 13، شماره: 5 |
| 11 | ارزیابی ویژگی های کاغذهای کرافت پوشش دهی شده با محلول های پروتئینی حاوی پودر عصاره چای با تکنیک لایه به لایه خود شکل گیرنده (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 16، شماره: 89 |
| 12 | ارزیابى خواص فیزیکو مکانیکى، ضد میکروبى و ریزساختارى فیلم زیست فعال کیتوزان حاوى اسانس اکالیپتوس گلوبولوس (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 4، شماره: 3 |
| 13 | استفاده از اسیدهای آلی در بسته بندی مواد غذایی (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 4، شماره: 13 |
| 14 | استفاده از کنسانتره پروتئین سویا و کربوکسی متیل سلولز به عنوان جایگزین چربی در تولید کیک بژی برساق (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 18، شماره: 116 |
| 15 | افزایش ماندگاری مرکبات با استفاده از پوشش های خوراکی (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 4، شماره: 15 |
| 16 | انجمادزدایی هویج خام با استفاده از سامانه ترکیبی مادون قرمز-هوای گرم و تاثیر آن بر خواص کیفی هویج انجمادزدایی شده (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 144 |
| 17 | بررسی اثر پیش تیمار ترکیبی اسمز - فراصوت روی خشک شدن ورقه های کیوی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 9، شماره: 4 |
| 18 | بررسی اثر پیش تیمار فراصوت روی خشک شدن ورقه های کیوی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 7، شماره: 4 |
| 19 | بررسی اثر پیش‌فرآوری فراصوت و آنزیم آلفا-آمیلاز بر تولید نشاسته متخلخل از نشاسته‌های گندم و ذرت و بررسی میزان توانایی جذب یون آهن (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 17، شماره: 2 |
| 20 | بررسی اثر فرایند فراصوت دمایی بر خصوصیات کیفی عصاره زرشک بیدانه (Berberis vulgaris) (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 13، شماره: 4 |
| 21 | بررسی اثر کاراگینان، دمای روغن و زمان سرخ کردن بر میزان جذب روغن در محصولات سرخ شده سیب زمینی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 5، شماره: 1 |
| 22 | بررسی اثرات پوشش های خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره آویشن (Thymus vulgaris) بر واکنش های فیزیکوشیمیایی مغز فندق تازه (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 13، شماره: 51 |
| 23 | بررسی ایمنی و ویژگی های پروبیوتیکی باکتری های لاکتیک اسید پروتئولیتیک جدا شده از شیر خام و ارزیابی توانایی آ ن ها در تولید ترکیبات معطر (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 15، شماره: 3 |
| 24 | بررسی تاثیر پودر پالپ گلابی خاردار (Opuntia stricta) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی برگرهای آنالوگ خام و پخته تولیدی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 19، شماره: 1 |
| 25 | بررسی تاثیر ترکیبات جاذب رطوبت بر خصوصیات فیزیکی، حسی و ماندگاری کیک فنجانی (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 15، شماره: 81 |
| 26 | بررسی تاثیر تلقیح کپک Aspergillus flavus بر تغییرات میزان اسیدهای چرب، اندیس پراکسید و تولید آفلاتوکسین در چهار واریته رایج بادام زمینی برداشت شده از سطح مزارع استان گلستان (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 12، شماره: 4 |
| 27 | بررسی تاثیر سمپاشی همراه با فرآیندهای نگهداری میوه خیار بر باقیمانده سم دیازینون (دریافت مقاله) | مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران | دوره: 20، شماره: 78 |
| 28 | بررسی تاثیر صمغ زانتان و آرد دانه چیا بر پایداری فیزیکی و خواص بافتی و رئولوژیکی پخشینه لبنی حاوی پودر سمنو (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 14، شماره: 1 |
| 29 | بررسی تاثیر فرایند فراصوت بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کاربردی نشاسته یولاف (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 12، شماره: 1 |
| 30 | بررسی تاثیر کارواکرول بر ویژگی های ویژگی فیزیکی، مکانیکی و میکروبی هیدروژل زیستی بر پایه آرد فیلتر حاصل از فرایند آسیابانی گندم (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 17، شماره: 5 |
| 31 | بررسی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های عملکردی پروتئین ایزوله شده از فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با استفاده از روش تغییر pH (دریافت مقاله) | مجله علمی شیلات ایران | دوره: 24، شماره: 1 |
| 32 | بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی وحسی دسر لبنی فرا سودمند دارای مالت جو بدون پوشینه (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 47، شماره: 3 |
| 33 | بررسی خواص فیزیکومکانیکی و رهایش پلیمرهای کامپوزیتی حاوی آنتی اکسیدان طبیعی کاتچین (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 16، شماره: 96 |
| 34 | بررسی سینتیک و مدلسازی خشک کردن رزماری (Rosmarinus officinalis L.) با استفاده از مادون قرمز (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 13، شماره: 2 |
| 35 | بررسی شناساگرهای تازگی و دما - زمان در بسته بندی (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 2، شماره: 8 |
| 36 | بررسی صفات فیزیکی، ویژگی های کمی- کیفی و ترکیب های آنتی اکسیدانی پرتقال محلی سیاورز (Citrus sinensis cv. Siavaraz) در مراحل برداشت، فرآیند و نگهداری (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 11، شماره: 5 |
| 37 | بررسی فعالیت ضد قارچی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر جذب رطوبت و ویژگی های ارگانولپتیکی مغز پسته (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 1، شماره: 2 |
| 38 | بررسی قابلیت کاربرد پسماندهای کشاورزی برای تولید بهینه آنزیم آلفاآمیلاز از باسیلوس سوبتلیس T۴۱a به روش تخمیر غوطه ور با سوبسترای معلق (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 3، شماره: 4 |
| 39 | بررسی میزان افت ترکیبات تغذیه ای در طی تولید ماست تغلیظ شده و پنیر لبنه در سطح صنعتی و به روش سپراتوری (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 31، شماره: 2 |
| 40 | بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی سس مایونز حاوی ایزوله پروتیین جوانه گندم وصمغ زانتان به عنوان جایگزین تخم مرغ (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 1 |
| 41 | بررسى تاثیر پوشش خوراکى موسیلاژ دانه شاهى بر ماندگارى قارچ دکمه اى (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 3، شماره: 4 |
| 42 | بسته بندی مواد غذایی توسط بیوپلیمرهای با منشا پروتئین گیاهی (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 7، شماره: 25 |
| 43 | بکارگیری امولسیون پیکرینگ تثبیت شده با نانوذرات پروتئین سویا در فرمولاسیون کیک بدون گلوتن و ارزیابی شاخص های کیفی آن (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 34، شماره: 1 |
| 44 | بهینه سازی برخی ویژگی های کاربردی، فیزیکی و حسی پنیر لاکتیکی کزمیک (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 18، شماره: 1 |
| 45 | بهینه سازی فرآیند تولید امولسیون های لیکوپن در صمغ عربی و مالتودکسترین با استفاده از روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 10، شماره: 1 |
| 46 | بیوکنترل باکتری اشریشیا از طریق تثبیت باکتریوفاژ لیتیک اختصاصی آن بر فیلم زیست تخریب پذیر استات سلولز در شرایط آزمایشگاهی (دریافت مقاله) | فصلنامه میکروب شناسی پزشکی ایران | دوره: 12، شماره: 6 |
| 47 | تاثیر پودر شیر ارزن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کیک بدون گلوتن بر پایه آرد برنج (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 138 |
| 48 | تاثیر پوشش خوراکی ژلاتین-کیتوزان بر بسته بندی گوشت مرغ تازه (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 5، شماره: 19 |
| 49 | تاثیر پوشش های خوراکی بر پایه هیدروکلوئید بر جذب روغن و خواص کیفی خلال سرخ شده سیب زمینی (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 3، شماره: 12 |
| 50 | تاثیر توام اسانس گیاهان زنیان و رازیانه بر باکتری های اشریشیا کلای و کلستریدیوم اسپوروژنز با استفاده از روش چکربورد (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 4، شماره: 2 |
| 51 | تاثیر دما بر روی تشکیل کمپلکس آلفا-لاکتالبومین-اولئوروپئین با به کارگیری روش های طیف سنجی و داکینگ مولکولی (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 16، شماره: 93 |
| 52 | تاثیر سطح تماس با اتمسفر و دو دمای معمول نگهداری بر پایداری اکسایشی مغز گردو (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 9، شماره: 4 |
| 53 | تاثیر شرایط خشک کردن پاششی بر ویژگی های فیزیکی، عملکردی و بازده تولید پودر آب ماست (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 14، شماره: 2 |
| 54 | تاثیر فیبرهای نشاسته مقاوم بر ویژگی های کیفی و حسی کیک های اسفنجی (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 26، شماره: 2 |
| 55 | تاثیر فیلم بسته بندی بر ویژگی های کیفی قارچ دکمه ای تازه (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 3، شماره: 10 |
| 56 | تاثیر مخلوط پوشش کیتوزان و عصاره چای سبز بر فعالیت اکسایشی و قارچی مغز گردو (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 3، شماره: 4 |
| 57 | تاثیر نانو پوشش کیتوزان حاوی عصاره پوست انار بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی دانه انار طی نگهداری (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 19، شماره: 126 |
| 58 | تاثیراسید اولئیک و موم زنبور عسل بر عملکرد فیلم های بسته بندی امولسیونی بر پایه پودر نرم گندم (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 18، شماره: 118 |
| 59 | تخمین پایداری اکسایشی گردو با استفاده از روش آزمون تسریع شده عمر ماندگاری (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 10، شماره: 4 |
| 60 | تولید امولسیون پیکرینگ پایدار با استفاده از ذرات هیبریدی متشکل از پلیمرهای زیستی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 15، شماره: 1 |
| 61 | جداسازی و شناسایی گونه های لاکتوباسیلوس از شیر خام و تعیین فعالیت اسیدی آنها (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 7، شماره: 1 |
| 62 | رهایش ترکیب های ضدمیکروبی اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss.) از فیلم زیست کامپوزیت فعال زئین در مدل های غذایی (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران | دوره: 32، شماره: 2 |
| 63 | سنتز نانوالیاف کازئینات سدیم، کیتوزان و پلیوینیل الکل به روش الکتروریسی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 13، شماره: 2 |
| 64 | شناسایی مولکولی و ارزیابی اثرات ضدمیکروبی جدایه لاکتیکی عمده ترخینه و ترکیبات شبه باکتریوسینی آن در برابر برخی از عوامل میکروبی غذازاد (دریافت مقاله) | فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی | دوره: 6، شماره: 3 |
| 65 | طراحی و بهینه یابی سامانه رنگ سنجی نرم افزاری مواد غذایی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 9، شماره: 4 |
| 66 | غیرفعال سازی آنزیم پکتین متیل استراز موجود در آب هویج- کیوی طی فرایند حرارتی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 11، شماره: 1 |
| 67 | کاربرد بسته بندی های هوشمند در نوشیدنی ها (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 3، شماره: 9 |
| 68 | کاربرد بسته بندی هوشمند و فعال در بسته بندی نان و سایر محصولات پخت (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 4، شماره: 16 |
| 69 | کاربرد شاخص دیان مزدوج به عنوان معیاری از پیشرفت اکسایش گردو (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 4، شماره: 1 |
| 70 | مقایسه استخراج آستاگزانتین از میگوی موزی (Fenneropenaeus merguiensis) و سخت پوست گاماروس (Pontogammarus maeoticus) به کمک حلال آلی، روغن آفتابگردان و میکروامولسیون مایع یونی در آب (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 2 |
| 71 | مقایسه روش اولتراسوند و خیساندن برای استخراج رنگدانه آستاگزانتین از میگوی موزی (Fenneropenaeus merguiensis) و سخت پوست گاماروس (Pontogammarus maeoticus) به کمک میکروامولسیون مایع یونی در آب (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 16، شماره: 2 |
| 72 | میزان حضور باسیلوس سرئوس در شیرخام دریافتی کارخانجات تولیدکننده پنیر فراپالایش (دریافت مقاله) | فصلنامه سلامت و محیط زیست | دوره: 6، شماره: 4 |
| 73 | نانوریزپوشانی روغن پوست پرتقال در ساختار آمیلوز با استفاده از تنش مکانیکی (فراصوت)- حرارتی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 14، شماره: 4 |
| 74 | نقش تیمار اتانولی و آنزیم پکتیناز بر راندمان استخراج لیکوپن از ضایعات صنایع تبدیلی گوجه فرنگی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 8، شماره: 1 |
| ردیف | عنوان مقاله | عنوان کنفرانس |
|---|---|---|
| 1 | Active film and coating from chitosan as a functional food (دریافت مقاله) | اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی |
| 2 | آویشن افزودنی مفید مواد غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 3 | اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه زولنگ در مدت زمان نگهداری فیله گوشت طی شرایط نگهداری (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 4 | اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه زیره سیاه در پایدارسازی روغن کانولا (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 5 | اثر آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی عصاره گیاه مریم گلی در مدت زمان نگهداری فیله مرغ طی دو شرایط نگهداری (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 6 | اثر پوشش خوراکی کیتوزان و اسانس پونه کوهی بر افزایش ویژگی های کیفی وحسی وماندگاری برش های تازه کیوری (دریافت مقاله) | دومین کنگره سراسری در مسیر توسعه علوم کشاورزی و منابع طبیعی |
| 7 | اثر پوشش خوراکی کیتوزان و اسانس مرزه بر ویژگی های کیفی و حسی وماندگاری توت فرنگی (دریافت مقاله) | دومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران |
| 8 | اثر پوشش کیتوزان در جلوگیری از فعالیت قارچی و جذب رطوبت در مغز پسته (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |
| 9 | اثر تغلیظ حرارتی در فشارهای مختلف روی شاخص کروما و درصد مهارکنندگی رادیکال آزاد کنسانتره زغال اخته (دریافت مقاله) | دومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی |
| 10 | اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر خواص ارگانولپتیک کاپ کیک (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 11 | اثر روش های استخراج (حلال، التراسوند) بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه انزروت در پایدار سازی روغن سویا (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 12 | اثر روش های استخراج (حلال، التراسوند) بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه بامیه در پایدار سازی روغن سویا (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 13 | اثر روشهای استخراج بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره دانه آنیسون در پایدار سازی روغن سویا (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران |
| 14 | اثر روشهای استخراج بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه تاتوره در پایدار سازی روغن سویا (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران |
| 15 | اثر روشهای مختلف تغلیظ حرارتی بر روی درصد تخریب ترکیبات فیتوکمیکال موجود در کنسانتره زغال اخته (دریافت مقاله) | دومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی |
| 16 | اثر ضد باکتریایی اسانس ریحان بر باکتری های بیماری زا در مقایسه با آنتی بیوتیک های کلرامفنیکل و جنتامایسین (دریافت مقاله) | هفتمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 17 | اثر ضد باکتریایی اسانس ریحان بر باکتری های بیماری زا در مقایسه با آنتی بیوتیک های کلرامفنیکل و جنتامایسین (دریافت مقاله) | هفتمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 18 | اثر ضداکسایشی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز بر پایداری اکسیداتیو دانه کاج خوراکی (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 19 | اثر عصاره آویشن شیرازی بر تعداد باکتری های، سالمونلا، کلستریدوم پرفرنجنس و استافیلوکوکوس اوریوس فیله گوشت طی دو شرایط نگهداری (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 20 | اثر عصاره هیدروالکلی آویشن شیرازی بر فساد میکروبی گوشت طی دو شرایط نگهداری (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 21 | اثر فرآیند اسمزی تحت خلاء ناپیوسته بر روی برخی ویژگی های کیفی برش های پرتقال (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 22 | اثر نوع خشککن و دمای آببر تواناییجذب آبمجدد قطعات خشکشده سه رقم عمده سیبزمینی (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 23 | اثر نوع و میزان امولسیفایر بر ویژگی های رئولوژیکی شکلات تیره کم کالری (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 24 | اثرات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه تاتوره (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران |
| 25 | اثرات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه مریم گلی (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 26 | ارزیابی اثر آنتیاکسیدانی اسانس مرزه بر اکسیداسیون لیپید،رنگ و قابلیت پذیرش سوسیس فرانکفورتر (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 27 | ارزیابی خطرات در سمیت گیاهان دارویی (دریافت مقاله) | همایش ملی گیاهان دارویی |
| 28 | ارزیابی خواص فیزیکی، مکانیکی و ضد باکتریایی فیلم دو لایه بر پایه کاغذ کرافت پوشش دهی شده با زئین حاوی پودر عصاره چای سبز (دریافت مقاله) | دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران |
| 29 | ارزیابی رنگ فراورده های دریایی با استفاده از بینایی ماشین (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 30 | ازن و مقایسه آن با سایر ضدعفونی کننده های رایج در صنعت مواد غذایی (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 31 | استفاده از اسانس روغنی پوست نارنج و پوشش کیتوزان و HPMC جهت افزایش ماندگاری پرتقال والنسیا در شرایط سرد (دریافت مقاله) | چهارمین همایش ملی امنیت غذایی |
| 32 | استفاده از انرژی امواج اولتراسونیک در فرایند پاستوریزاسیون شیر (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 33 | استفاده از بسته بندی هوشمند در میوه و سبزی (دریافت مقاله) | دومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی |
| 34 | استفاده از پوشش متیل سلولز با اسانس پونه کوهی بر کیفیت و ماندگاری فیله مرغ در شرایط سرد (دریافت مقاله) | چهارمین همایش ملی امنیت غذایی |
| 35 | استفاده از پوششهای خوراکی بر پایه سلولز در افزایش عمر ماندگاری محصولات غذایی (دریافت مقاله) | نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا |
| 36 | استفاده از جهش های رنگی Monascus و گلوکز آمیلازهای نسبی روی محیط کشت برنج جامد برای تولید رنگدانه های غذایی (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 37 | استفاده پسماندهای کشاورزی در تولید کلوچه فراسودمند ، ارتقاء سلامت غذا (دریافت مقاله) | نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا |
| 38 | افزایش کارایی خشک کردن اسمزی در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 39 | اگزوپلی ساکاریدها و کاربرد آن در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 40 | امولسیفایرها بهعنوان کاهش دهنده چربی درموادغذایی (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 41 | اندازه گیری و مقایسه ی میزان اسید آسکوربیک آب پرتقال تازه آبگیری شده و دو برند آب پرتقال تجاری در ایران (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 42 | اهمیت و ارزش تغذیه ای پروتیین حاصل از فیله گوشت مرغ و افزایش عمر ماندگاری این محصولات (دریافت مقاله) | چهارمین همایش ملی امنیت غذایی |
| 43 | ایمنی و بهداشت مواد غذایی،راهی برای توسعه پایدار(با بررسی اهمیت اجرای HACCP ) (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 44 | Effect of Diastatic Malt Powder on Dough Rheology and Chemical Properties oF Fortified White Wheat Flour (دریافت مقاله) | پنجمین کنفرانس بین المللی مطالعات مهندسی کشاورزی، زراعت و اصلاح نباتات |
| 45 | بررسی آلاینده های زیست محیطی حاصل از فعالیت های کشاورزی و کارخانجات صنایع غذایی (دریافت مقاله) | نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا |
| 46 | بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره هسته پرتقال در روغن سویا (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 47 | بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی گیاه انزروت (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 48 | بررسی اثر پرتودهی مایکروویو بر هیدرولیز آنزیمی ضایعات لیگنوسلولزی (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 49 | بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر خواص شیمیایی فیله مرغ (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 50 | بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر ویژگی های میکروبی فیله مرغ (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 51 | بررسی اثر پوشش کیتوزانی غنی شده با اساسن ریحان بر روی نگهداری برش های بادمجان (دریافت مقاله) | سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 52 | بررسی اثر ترکیب پوشش خوراکی کیتوزان و ژل آلوئه ورا در حفظ کیفیت میوه انگور رقم شاهرودی (دریافت مقاله) | دومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی |
| 53 | بررسی اثر ترکیب پوشش خوراکی کیتوزان و ژل آلوئه ورا در حفظ کیفیت وجلوگیری از رشد قارچی میوه انگور رقم شاهرودی (دریافت مقاله) | دومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی |
| 54 | بررسی اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر کیفیت و ماندگاری کاپ کیک (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 55 | بررسی اثر سدیم هگزامتافسفات برفراوری کنسرو لوبیا چیتی (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 56 | بررسی اثر عصاره پوست بنه در عمر نگهذاری گوشت ران گاو (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم |
| 57 | بررسی اثر نمک سدیم هگزامتافسفات برخواص کیفی کنسرولوبیاچیتی (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 58 | بررسی اثر نوع پرس بر ترکیب اسیدهای چرب، ترکیبات روغن و خواص فیزیکوشیمیایی روغن کلزا (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 59 | بررسی اثر نوع خشک کن و دمای خشک کردن شلتوک بر میزان شکستگی دانه برنج در طی فرایند تبدیل (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 60 | بررسی اثر هیدروکلوئیدهای ریحان بر پارامترهای حسی کیک یزدی (دریافت مقاله) | همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در کشاورزی |
| 61 | بررسی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه بامیه (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 62 | بررسی اثرات افزودن اسانس ریحان سبز (Ocimum basilicum L.) بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی برش های تازه بادمجان (دریافت مقاله) | هفتمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 63 | بررسی اثرات افزودن اسانس ریحان سبز (Ocimum basilicum L.) بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی برش های تازه بادمجان (دریافت مقاله) | هفتمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 64 | بررسی اثرات پوشش کربوکسی متیل سلولز خوراک حاوی عصاره هیدروالکلی آویشن بر جذب رطوبت و رشد قارچ در مغز فندق تازه (دریافت مقاله) | نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا |
| 65 | بررسی اثرات غذایی و دارویی گیاه دارویی چای ترش با نگاهی ویژه به کاربرد آن در تولید فراورده های غذایی و دارویی فراسودمند (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 66 | بررسی اثرافزودن سطوح مختلف پودرمالت جو روشن برویژگیهای شیمیایی و حسی کلوچه فراسودمند (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 67 | بررسی اسانس روغنی پوست نارنج و پوشش کیتوزان و HPMC بر ویژگی های ارگانولپتیکی نارنگی پیج در شرایط سرد (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی پژوهش های محیط زیست و کشاورزی ایران |
| 68 | بررسی افزودن پودر مالت جو بر خواص فیزیکی و بافتی کلوچه (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 69 | بررسی امکان استفاده از جو مال تنشده به عنوان افزودنی کمکی در عصار هگیری از مالت (دریافت مقاله) | همایش منطقه ای غذا و بیوتکنولوژی |
| 70 | بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات بافت سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 71 | بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات رنگ سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 72 | بررسی برهمکنش صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 73 | بررسی برهمکنش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 74 | بررسی بقاء بیفیدوباکتریوم لاکتیس در دسر لبنی سین بیوتیک (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 75 | بررسی بقاء لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در دسر لبنی سین بیوتیک (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 76 | بررسی پوشش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر تغییرات رنگ و بافت سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 77 | بررسی تاثیر پوشش خوراکی آلوئه ورا و اسید استیک بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی وکیفیت حسی بادام درختی در طول دوره نگهداری (دریافت مقاله) | کنفرانس بین المللی پژوهش های نوین در علوم کشاورزی و محیط زیست |
| 78 | بررسی تاثیر خشک کردن کف پوشی بر برخی ویژگیهای پودر شیره انجیر (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 79 | بررسی تاثیر سطوح مختلف پودرمالت برویژگیهای رئولوژیکی آرد گندم (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 80 | بررسی تاثیر صمغ مر به عنوان پوشش خوراکی بر کاهش جذب روغن و خواص کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی |
| 81 | بررسی تاثیر عصاره گیاه بامیه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن سویا (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 82 | بررسی تاثیرات حاصل از غنی کننده ها و بهبود دهنده ها بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی ، حسی و تغذیه ای کلوچه فرا سودمند (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی |
| 83 | بررسی تاثیرخمیر ترش بر فرآیىد تخمیری کیفیت نان (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 84 | بررسی تغییرات ترکیبات زیست فعال با خواص دارویی دو رقم جدید نارنگی طینگهداری در سردخانه (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی گیاهان دارویی |
| 85 | بررسی تغییرات فساد اکسیداتیو پروتیین بافت دار سویا و تاثیر آن بر همبرگر (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 86 | بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی آلوئه ورا و کیتوزان و تاثیر آن ها بر ماندگاری و ویژگی های حسی بادام درختی (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 87 | بررسی خصوصیات پروتئین هیدرولیز شده قلیایی از امعاء و احشاء ماهی تون زردباله Thunnus albacares (دریافت مقاله) | همایش منطقه ای غذا و بیوتکنولوژی |
| 88 | بررسی خصوصیات رئولو‍یک خمیر نان و تاثیر آن بر کیفیت و پخت نان (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 89 | بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره آویشن شیرازی (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 90 | بررسی خواص ارگانولپتیکی پروتیین بافت دار سویا و تاثیر آن بر همبرگر (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 91 | بررسی خواص کاربردی و ارزش تغذیه ای کفیران (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 92 | بررسی روش های استخراج و تعیین کمی و کیفی پکتین حاصل از آن (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 93 | بررسی ساختار شیمیایی و پایداری ارقام رایج روغن کانولا در ایران (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 94 | بررسی سلامت مواد غذایی فرایند شده با تکنولوژی حرارتی مایکروویو (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 95 | بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر ویژگی های ارگانولپتیکی مغز پسته (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 96 | بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و فنلی گیاه ریحان سبز (Ocimum basilicum L.) (دریافت مقاله) | هفتمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 97 | بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و فنلی گیاه ریحان سبز (Ocimum basilicum L.) (دریافت مقاله) | هفتمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 98 | بررسی فعالیت پوشش خوراکی کیتوزان و اسانس ریحان بر ویژگی های ارگانولپتیکی بادمجان در شرایط سرد (دریافت مقاله) | هفتمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 99 | بررسی فعالیت پوشش خوراکی کیتوزان واسانس ریحان بر ویژگی های ارگانولپتیکی بادمجان در شرایط سرد (دریافت مقاله) | هفتمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 100 | بررسی فعالیت ضد قارچی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر ویژگی های ارگانولپتیکی مغز پسته (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 101 | بررسی کمی و کیفی پکتین منابع گیاهی مختلف و مقایسه آنها با پکتین مرکبات (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 102 | بررسی مواد تشکیل دهندهی کیک اسفنجی غنی شده با آرد جوانه گندم بدون چربی وتأثیر آنها بر روی محصول تولیدی (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 103 | بررسی میزان ترکیبات فنلی و توکوفرولی عصاره گیاه بامیه (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 104 | بررسی میزان جذب آب و پی اچ پروتیین بافت دار سویا (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 105 | بررسی میزان روغن، گلوکوزینولات و ترکیبات دانه ارقام عمده کلزا در استان گلستان (دریافت مقاله) | سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی |
| 106 | بررسی میزان سختی بافت و شاخص رنگ پروتیین بافت دار سویا (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 107 | بررسی و ارایه راهکارهای راهبردی در زمینه تولید و توزیع موادغذایی در جهان و ایران: چالشها و فرصتها (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 108 | بررسی و مقایسه تاثیر دو پوشش خوراکی استیک اسید و کیتوزان بر رشد کپک و مخمر در بادام درختی (دریافت مقاله) | کنفرانس بین المللی علوم و مهندسی |
| 109 | بررسی و مقایسه ی رشد کپک و مخمر و تغییرات وزن و رطوبت در بادام های پوششداده شده با استیک اسید و آلوئه ورا به تنهایی و در ترکیب با کیتوزان در طول دورهنگهداری (دریافت مقاله) | کنفرانس بین المللی پژوهش های نوین در علوم کشاورزی و محیط زیست |
| 110 | بررسی ویژگی های حسی ماست حاوی عصاره چغندر قرمز (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 111 | بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی مالت تریتیکاله و جو (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 112 | بسته بندی ضدمیکروب: تحول نوین در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 113 | بسته بندی فعال (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 114 | بسته بندی و اثر آن بر توسعه محصول با نگاه ویژه به سیستم های رهاساز در بسته بندی باهوش (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 115 | بسته بندی های ضد میکروبی مواد غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 116 | بهینه سازی تولید فرمانتوری اسید لاکتیک از ضایعات سیب زمینی (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 117 | بهینه سازی تولید کف پایدار شیره انجیر جهت تولید پودر شیره انجیر به روش خشک کردن کف پوشی با هوای داغ (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 118 | بهینه سازی خشک کردن اسمزی هلو (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 119 | بهینه سازی رنگ ماست توت فرنگی با استفاده از عصاره چغندر قرمز (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 120 | بهینه سازی فرآیند خشک کردن اسمز- هوای داغ تحت خلا ناپیوسته در تولید چیپس پرتقال با استفاده از روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 121 | بهینه سازی فرمولاسیون نوشیدنی فراسودمند بر پایه گیاه دارویی چای ترش )چای ترش، سنبل الطیب و گل گاوزبان( و عسل (دریافت مقاله) | اولین همایش منطقه ای گیاهان دارویی شمال کشور |
| 122 | بهینه سازی و مدیریت پسماندهای کشاورزی و صنایع غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 123 | بهینه یابی فرمولاسیون سس مایونز کم کلسترول تهیه شده از پروتئین جوانه گندم با استفاده از طرح آماری مخلوط (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 124 | بیونانوکامپوزیتها (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 125 | پایداری امولسیون سس مایونز با استفاده از استابیلایزرها به عنوان جایگزین تخم مرغ (دریافت مقاله) | همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در کشاورزی |
| 126 | پوشش دهی خلال سیب زمینی به کمک هیدروکلوئید دانه های بزرک و ریحان (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 127 | پوشش ه ای خوراکی پلی ساکاریدی و بررسی ویژگی های مربوط به آنها (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 128 | پیش بینی تغییرات ویسکوزیته ژلاتین پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان تولیدشده در زمان های مختلف پیش فراوری با استفاده از مدل شبکه عصبی مصنوعی (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 129 | تاثیر استفاده از آرد جو بدون پوشینه تیمار شده به روش حرارتی بر ویژگی های فیزیکو شیمایی خمیر و شاخص حجم و رطوبت کیک حاصل بر پایه آرد گندم (دریافت مقاله) | همایش جامع کشاورزی منابع طبیعی و محیط زیست پایدار |
| 130 | تاثیر افزودن سبوس گندم برخواص کیفی پخت و ماندگاری نان بربری (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 131 | تاثیر برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر ویژگی های کیفی سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 132 | تاثیر برهمکنش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر ویژگی های کیفی سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 133 | تاثیر پوشش ژل آلویه ورای حاوی سالیسیلیک اسید بر ویژگی های حسی و رنگ سطحی پسته تازه در طی نگه داری یخچالی (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی |
| 134 | تاثیر پوشش ژل آلویه ورای حاوی سالیسیلیک اسید و عصاره آویشن در جلوگیری از رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس وافزایش ماندگاری پسته تازه (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی |
| 135 | تاثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر تغییرات اکسیداتیو سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 136 | تاثیر پوشش کیتوزان بر ماندگاری میوه نارنگی (دریافت مقاله) | کنفرانس ملی ایده های نوین در کشاورزی محیط زیست گردشگری |
| 137 | تاثیر پوشش متیل سلولز با اسانس پوست لیمو ترش بر خواص شیمیایی فیله مرغ (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 138 | تاثیر پوشش متیل سلولز با اسانس پوست لیمو ترش بر ویژگی های میکروبی فیله مرغ (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 139 | تاثیر جایگزینی آرد گندم با آرد جو بدون پوشینه تیمار شده به روش حرارتی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کیک حاصل (دریافت مقاله) | همایش جامع کشاورزی منابع طبیعی و محیط زیست پایدار |
| 140 | تاثیر حلال های مختلف در استخراج ترکیبات فنولی گیاه گاوزبان (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی گیاهان دارویی |
| 141 | تاثیر صمغ زانتان و آرد دانه چیا بر ویژگیهای بافتی و رئولوژیکی پخشینه بر پایه چربی شیر حاوی پودر سمنو (دریافت مقاله) | چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران |
| 142 | تاثیر صمغ زانتان و آرد دانه چیا بر ویژگیهای فیزیکی، حسی و میکروبی پخشینه بر پایه چربی شیر حاوی پودر سمنو (دریافت مقاله) | چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران |
| 143 | تاثیر عصاره هیدروالکلی آویشن شیرازی بر فساد اکسیداتیو فیله گوشت طی دو شرایط نگهداری (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 144 | تاثیر هیدرولیز شیمیایی بر میزان کاهش وزن و ترکیبات ساختاری کاه کلزا (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 145 | تاثیز پوششهای خوراکی بر روی میوه و سبزی (دریافت مقاله) | سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 146 | تأثیر آبگیری اسمزی روی جذب روغن طی مراحل سرخ کردن عمیق ماهی طلایی دریای خزر (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 147 | تأثیر پوشش نانوذره اکسیدروی بر ماندگاری میوه نارنگی (دریافت مقاله) | کنفرانس ملی ایده های نوین در کشاورزی محیط زیست گردشگری |
| 148 | تغییرات میزان فلاونوئید برگهای به ( Cydonia.oblonga ) اکوتیپ نیشابور در طولفصل رشد و به دو روش خشک کردن (دریافت مقاله) | سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 149 | تولید ژلاتین از ضایعات مرغ (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 150 | جداسازی و شناسایی لاکتوباسیل ها از ضایعات سیب زمینی و شیر خام برای تولید فرمانتوری اسید لاکتیک (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 151 | چالش ها و راهکارهای توسعه همکاری دانشگاه و صنعت غذا (دریافت مقاله) | بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 152 | خواص بیوشیمیایی کلاژن استخراج شده از پوست و استخوان ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Onchorhynchus mykiss (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 153 | خواص ضد قارچی اسانس پوست پرتقال به منظور جلوگیری از رشد پنی سیلیوم و آسپرژیلوس (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 154 | روشهای ارزیابی خطراتدر مورد اکریل امید (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 155 | روشهای نوین بسته بندی در کیک (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم |
| 156 | روند بیاتی و قابلیت نگهداری نان "بربری" سنتی و صنعتی (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 157 | رهایش کنترل شده ترکیبات کاربردی در غذا (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 158 | سنجش میزان فنول عصاره برگهای به ( Cydonia.oblonga) اکوتیپ نیشابور درطول فصل رشد و به دو روش خشک کردن (دریافت مقاله) | سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 159 | شبیه سازی ریاضی عمر ماندگاری مواد غذایی: روش ها و روندها (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 160 | شیرین کننده های کم کالری (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 161 | طراحی و بهینه سازی روش نوردهی غیر مستقیم جهت رنگ سنجی نرم افزاری مواد غذایی (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 162 | عملکرد هیدروکلوئید دانه قدومه شیرازی در تولید خلال سیب زمینی کم چرب در برابر کربوکسی متیل سلولز (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 163 | فرایند اسپتیک در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 164 | فرمولاسیون ماست طعم دار توت فرنگی با استفاده از عصاره چغندر قرمز بعنوان منبع رنگ دانه طبیعی و فراسودمند (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 165 | فرمولاسیون نوشیدنی فراسودمند گیاه دارویی چای ترش با شیرین کنندگی استویا (دریافت مقاله) | اولین همایش منطقه ای گیاهان دارویی شمال کشور |
| 166 | فساد کنسروهای غذایی (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 167 | فیلم ها و پوشش های خوراکی پروتئینی (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 168 | کاربرد اندیکاتور ها در بسته بندی های هوشمند (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 169 | کاربرد خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهی در نگهداری مواد غذایی (دریافت مقاله) | سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 170 | کاربردهای بیوتکنولوژی در فراوری مواد غذایی (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی |
| 171 | کاربردهای تکنولوژی میدان های الکتریکی پالسی در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 172 | کاهش جذب روغن در سیب زمینی نیمه آماده با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه نشاسته سیب زمینی (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 173 | گرفتگی غشایی؛ مکانیسم و راهکارهای مقابله با آن (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 174 | مربای کدو، تولید فرآورده ای جدید از کدو حلوایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 175 | مروری بر اثرات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه ریحان (دریافت مقاله) | سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 176 | مروری بر اثرات آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی زیره سیاه (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 177 | مروری بر اصول و مبانی در تشخیص و اندازه گیری HPLC مواد غذایی (دریافت مقاله) | چهارمین همایش ملی امنیت غذایی |
| 178 | مروری بر اهمیت و ارزش تغذیه ای پروتئین حاصل از فیله گوشت و افزایش عمر ماندگاری این محصولات (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 179 | مروری بر تغلیظ حرارتی آبمیوه (دریافت مقاله) | دومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی |
| 180 | مروری بر روشهای کنترل مهمترین پاتوژنهای بیماریزای صنعت گوشت (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 181 | مروری بر کاربر، مکانیسم و عوامل موثر بر پاتولین در محصولات غذایی (دریافت مقاله) | چهارمین همایش ملی امنیت غذایی |
| 182 | مروری بر نقش پوشش کیتوزان غنی شده با اسانس گیاه گزنه بر روی نگهداری برش های بادمجان (دریافت مقاله) | چهارمین همایش ملی امنیت غذایی |
| 183 | مروری بر نقش و اهمیت مرکبات در امنیت مواد غذایی (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی پژوهش های محیط زیست و کشاورزی ایران |
| 184 | مروری بر نقش و اهمیت مرکبات در امنیت مواد غذایی (دریافت مقاله) | چهارمین همایش ملی امنیت غذایی |
| 185 | مروری برنقش فیلم ها و پوشش های خوراکی زیست تخریب پذیر در محصولا غذایی (دریافت مقاله) | چهارمین همایش ملی امنیت غذایی |
| 186 | مطالعه و بررسی روش های مختلف ولید خمیر، متناسب با نوع کیک (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 187 | معرفی و بررسی میزان تأثیر اجزای فرمولاسیون کیک اسفنجی غنی شده با آرد جوانه گندم بدون چربی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 188 | مقایسه اثر آنتی اکسیدانی استیک اسید و آلوئه ورا، به تنهایی و در ترکیب با کیتوزان برویژگی های فیزیکوشیمیایی بادام درختی (دریافت مقاله) | کنفرانس بین المللی پژوهش های نوین در علوم کشاورزی و محیط زیست |
| 189 | مقایسه خصوصیات ارگانولپتیک نان بربری سنتی و صنعتی (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 190 | مقایسه روشهای مختلف تغلیظ آب میوه جات (دریافت مقاله) | دومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی |
| 191 | مقایسه سه پوشش خوراکی آلوئه ورا، استیک اسید و کیتوزان فرموله شده با استیک اسید در تاثیر بر ماندگاری پس از برداشت مغز بادام درختی (دریافت مقاله) | کنفرانس بین المللی توسعه با محوریت کشاورزی ، محیط زیست و گردشگری |
| 192 | مقایسه عملکرد هیدروکلوئید اسفرزه با هیدروکلوئید صنعتی کربوکسی متیل سلولز در تولیدخلال سیب زمینی کم چرب (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران |
| 193 | مقدار آنتوسیانین،آنتی اکسیدان و ویژگی های ضد التهابی و ضد سرطانی درشاه توت وتمشک (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 194 | مکانیسم آنتی اکسیدان بر اکسیداسیون روغنها (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران |
| 195 | نقش استفاده از پلاستی سایزر گلیسرول در تهیه پوشش های نشاسته خام و اکسید شده سیب زمینی در کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 196 | نقش نوآوریهای صنعت بستهبندی در افزایش ایمنی وکیفیت گوشت و فرآوردههای گوشتی (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 197 | هیدروکلوئیدها در غذاهای سرخ شده (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
کلیه حقوق برای پایگاه فعالان علم و پژوهش ایران محفوظ استsakhtar.com