دکتر علیرضا صادقی ماهونک
دکتر علیرضا صادقی ماهونک
Dr. Alireza Sadeghimahonak
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
ساختار اجرایی و هیات علمی کنفرانسها، ژورنالها و مجلات تخصصی ایران
دکتر علیرضا صادقی ماهونک
Dr. Alireza Sadeghimahonak
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.
مقالات ژورنالی| ردیف | عنوان مقاله | ژورنال منتشر شده | شماره و دوره |
|---|---|---|---|
| 1 | اثر آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده آب پنیر بر پیشرفت اکسایش روغن سویا (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 7، شماره: 1 |
| 2 | اثر بسته بندی تحت خلاء بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله های ماهی سفید (Rutilus frisii kutum) نگهداری شده در یخ (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 7، شماره: 4 |
| 3 | اثر دماى هواى ورودى و میزان مالتودکسترین بر ویژگى هاى فیزیکى شیمیایى پودر شیره خرماى خشک شده به روش پاششى (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 4، شماره: 2 |
| 4 | اثر ضداکسایشی عصارههای میوه کنار (Ziziphus spina-christi ) و هسته خرما (Phoenix dactylitera) رقم مضافتی بر پیشرفت اکسایش روغن سویا (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 11، شماره: 2 |
| 5 | اثر ضداکسایشی عصارههای میوه کنار (Ziziphus spina-christi ) و هسته خرما (Phoenix dactylitera) رقم مضافتی بر پیشرفت اکسایش روغن سویا (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 11، شماره: 2 |
| 6 | اثر فرآیند خشک کردن پاششی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروساختار پودر عصاره مالت (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 10، شماره: 2 |
| 7 | اثر نوع آنزیم و زمان هیدرولیز بر ویژگی های آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده دانه خربزه ترکمنی (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 15، شماره: 3 |
| 8 | ارزیابی تابش انتخابی مادون قرمز بر غیر فعال سازی باسیلوس سرئوس به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 17، شماره: 1 |
| 9 | ارزیابی تاثیر آغازگر لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده در تخمیر کنترل شده خمیرترش سبوس گندم بر خصوصیات کیفی نان حجیم خمیرترشی به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 4، شماره: 1 |
| 10 | ارزیابی تاثیر استفاده توام از تخمیر کنترل شده جو دوسر و پودر عناب بر بافت و فعالیت آنتی اکسیدانی نان گندم حجیم تولیدی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 17، شماره: 4 |
| 11 | ارزیابی تاثیر استفاده توام از تخمیر کنترل شده خمیر ترش آرد کامل گندم و افزودن پوره کدو حلوایی بر زمان ماندگاری و پذیرش کلی نان تافتون (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 3، شماره: 2 |
| 12 | ارزیابی تاثیر درصد نمک، pH و دمای نگهداری بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس برویس و لاکتوباسیلوس پلانتاروم و ویژگیهای کیفی زیتون تخمیری به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 4 |
| 13 | ارزیابی تأثیر تخمیر خیمرترش حاوی لاکتوباسیلوس سیکی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر میزان اسید فیتیک نان سنگک (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 2 |
| 14 | ارزیابی ترکیبات تام فنولی، فلاونوئیدی، آنتوسیانینی و فعالیت ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی عصاره استونی میوه ولیک (دریافت مقاله) | مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان | دوره: 13، شماره: 1 |
| 15 | ارزیابی خواص ضد باکتریایی و پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پاراپلانتاروم و پدیوکوکوس پنتازاسئوس جدا شده از خمیرترش های سبوس گندم و سبوس برنج (دریافت مقاله) | فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی | دوره: 5، شماره: 1 |
| 16 | ارزیابی خواص ضد میکروبی ترکیبات شبه باکتریوسینی لاکتوباسیلوس فرمنتوم جدا شده از چال (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 4، شماره: 1 |
| 17 | ارزیابی خواص عملکردی پروتئین هیدرولیزشده دانه هندوانه(Citrullus lanatus) به وسیله آنزیم پپسین (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 10، شماره: 3 |
| 18 | ارزیابی فعالیت ضد میکروبی عصاره اتانولی ریشه شیرین بیان در نوشابه پرتقالی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 8، شماره: 2 |
| 19 | ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و ضد رادیکالی عصاره متانولی دو واریته بلوط و تعیین نوع ترکیبات فنولی با کروماتوگرافی مایع با کارائی بالا (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 7، شماره: 3 |
| 20 | ارزیابی قابلیت لاکتوباسیلوس های جدا شده از خمیرترش آرد کامل گندم در کاهش میزان آفلاتوکسین B1 (دریافت مقاله) | فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی | دوره: 2، شماره: 4 |
| 21 | ارزیابی مدلهای ریاضی در بیان تاثیر دما بر جذب روغن طی فرایند سرخ کردن (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 46، شماره: 2 |
| 22 | ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی و ضدقارچی باکتری اسید لاکتیک غالب جدا شده از خمیرترش کینوا (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 17، شماره: 4 |
| 23 | ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی و ضدقارچی مخمر جدا شده از خمیرترش باکویت (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 18، شماره: 5 |
| 24 | ارزیابی ویژگی های عملکردی آرد ارزن به منظور استفاده در فرمولاسیون کوکی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 16، شماره: 87 |
| 25 | استفاده از پیش تیمار مایکروویو در هیدرولیز آنزیمی پروتئین دانه کدو (Cucurbita maxima L.) توسط آلکالاز و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 2 |
| 26 | استفاده از کنجاله بادام شیرین و صمغ زانتان در تولید کیک بدون گلوتن (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 3، شماره: 2 |
| 27 | افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی و محتوای ترکیبات زیست فعال در آب پنیر سویا تخمیر شده با Lactiplantibacillus plantarum و Weissella confusa (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 3 |
| 28 | انتخاب بهترین مدل سینتیکی در خشک کردن قارچ دکمه ای توسط سامانه مادون قرمز (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 12، شماره: 2 |
| 29 | Modification of Chemical and Functional Properties of Commercial Cold-Water Fish Gelatin by Oak Acorn (Quercus. Castaneifolia) Phenolic Extract (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 16، شماره: 1 |
| 30 | Optimizing callus induction and analyzing in vitro phytochemicals in San Pedro cactus (Echinopsis pachanoi) (دریافت مقاله) | مجله باغبانی و تحقیقات پس از برداشت | دوره: 7، شماره: 26 |
| 31 | بررسی اثر استخراج ترکیب های فنولی میوه بلوط (Quercus branti var persica Lindl.) با حلال های مختلف بر فعالیت آنتی اکسیدانی آنها در ثبات اکسیداتیو روغن آفتابگردان (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران | دوره: 28، شماره: 1 |
| 32 | بررسی اثر پارامتر های محیطی بر توانمندی آنتی اکسیدانی گیا هان دارویی جمع آوری شده از منطقه پاوه و اورمانات (دریافت مقاله) | مجله پژوهش های تولید گیاهی | دوره: 27، شماره: 4 |
| 33 | بررسی اثر پیش‌فرآوری فراصوت و آنزیم آلفا-آمیلاز بر تولید نشاسته متخلخل از نشاسته‌های گندم و ذرت و بررسی میزان توانایی جذب یون آهن (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 17، شماره: 2 |
| 34 | بررسی اثر ریزپوشینه صمغ مصطکی اصلاح شده حاوی کورکومین بر زنده مانی رده سلولی MCF-۷ به روش آزمون MTT (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 15، شماره: 4 |
| 35 | بررسی اثر شرایط هیدرولیز بر فعالیت ضداکسایشی پروتیین های هیدرولیز شده حاصل از ماهی کاراس (Carassius carassius) (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 4 |
| 36 | بررسی اثر ضد قارچی دی استات سدیم در نان (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 5، شماره: 1 |
| 37 | بررسی اثر ضد قارچی دی استات سدیم در نان (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 15 |
| 38 | بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های فنولی برگ گیاه گل مغربی (Oenothera biennis) بر عوامل فساد در آب سیب (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 10، شماره: 1 |
| 39 | بررسی برخی خصوصیات فیزیکی ارقام دانه کانولای ایران (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 2، شماره: 1 |
| 40 | بررسی برهمکنش آنتی‌اکسیدانی ترکیب عصارههای چای سبز و رزماری (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 10، شماره: 3 |
| 41 | بررسی تاثیر آغازگر لاکتوباسیلوس غالب جدا شده از خمیرترش سنتی بر میزان بیاتی نانقالبی حاصل از آرد کامل گندم (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 13، شماره: 1 |
| 42 | بررسی تاثیر پوشش دهی بر جذب روغن طی فرآیند سرخ کردن عمیق شیرینی سنتی پیشمه (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 14، شماره: 4 |
| 43 | بررسی تاثیر شرایط عملیاتی هیدرولیز پروتئین دانه باقلا (Vicia faba) بر فعالیت ضداکسایشی آن (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 9، شماره: 1 |
| 44 | بررسی ترکیبات شیمیایی ماهی پوزانک و ارزیابی تغییرات رطوبت و نمک بافت آن طی روش های نمک زنی و خشک کردن (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 8، شماره: 2 |
| 45 | بررسی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های عملکردی پروتئین ایزوله شده از فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با استفاده از روش تغییر pH (دریافت مقاله) | مجله علمی شیلات ایران | دوره: 24، شماره: 1 |
| 46 | بررسی تشکیل دای ان های مزدوج و مواد واکنش دهنده با اسید تیوباربیتوریک به عنوان معیاری از پیش بینی پایداری اکسایشی بادام (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 26، شماره: 4 |
| 47 | بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی جدایه لاکتوباسیلوس کوریا و پالیده های حاصل از فازهای مختلف رشد آن (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 3 |
| 48 | بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و آنتی اکسیدانی نوشیدنی پرتقالی غنی سازی شده با ژل آلوئه ورا (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 13، شماره: 1 |
| 49 | بررسی صفات فیزیکی، ویژگی های کمی- کیفی و ترکیب های آنتی اکسیدانی پرتقال محلی سیاورز (Citrus sinensis cv. Siavaraz) در مراحل برداشت، فرآیند و نگهداری (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 11، شماره: 5 |
| 50 | بررسی ظرفیت امولسیون کنندگی و کف کنندگی و تاثیر اسیدیته و قدرت یونی بر این ویژگی ها در آرد حاصل از حبوبات مختلف (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 7، شماره: 1 |
| 51 | بررسی عمر ماندگاری مغز و پودر بادام تحت شرایط مختلف دمایی و بسته بندی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 7، شماره: 2 |
| 52 | بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی استویا ربایودیانا برتونی و بررسی این خاصیت در دسر لبنی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 8، شماره: 2 |
| 53 | بررسی قدرت ضدباکتری پپتیدهای زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی پروتئین کنجاله دانه کدو (دریافت مقاله) | فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی | دوره: 4، شماره: 2 |
| 54 | بررسی میزان پروتئین محلول و ظرفیت جذب آب و روغن آرد حاصل از حبوبات مختلف (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 6، شماره: 3 |
| 55 | بررسی و مقایسه ویژگی های عملکردی مخلوط و کونژوگه ایزوله پروتئین آب پنیر – اینولین (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 14، شماره: 2 |
| 56 | بررسی ویژگی های عملکردی و آنتی اکسیدانی پروتئین باقلای هیدرولیز شده ی به روش هیدرولیز ترکیبی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 12، شماره: 2 |
| 57 | بررسى اثر ترکیبى صمغ دانه مرو و پروتیین آب پنیر بر پایدارى امولسیون روغن در آب با استفاده از روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 3، شماره: 4 |
| 58 | بررسى تاثیر پوره کدو سبز بر ویژگى هاى نان تست خمیرترشى (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 3، شماره: 2 |
| 59 | بررسى تاثیر پوشش خوراکى موسیلاژ دانه شاهى بر ماندگارى قارچ دکمه اى (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 3، شماره: 4 |
| 60 | بررسى تاثیر سرعت چرخشى، غلظت و دما بر رفتار جریان محلول صمغ تنه ى زردآلو (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 2، شماره: 1 |
| 61 | بررسى تاثیر شیره خرما بر خواص فیزیکوشیمیایى، میکروبى و حسى نوشیدنى تهیه شده از دانه هاى کفیر (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 2، شماره: 2 |
| 62 | بکارگیری امولسیون پیکرینگ تثبیت شده با نانوذرات پروتئین سویا در فرمولاسیون کیک بدون گلوتن و ارزیابی شاخص های کیفی آن (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 34، شماره: 1 |
| 63 | بهبود ویژگی های آنتی اکسیدانی و امولسیفایری پروتئین های هیدرولیزشده نخود کاجان (Cajanus cajan) توسط گلیکوزیلاسیون با واکنش میلارد (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 17، شماره: 6 |
| 64 | بهینه سازی برخی ویژگی های کاربردی، فیزیکی و حسی پنیر لاکتیکی کزمیک (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 18، شماره: 1 |
| 65 | بهینه سازی تخمیر کنترل شده خمیرترش سبوس برنج و ارزیابی خصوصیات کیفی نان حجیم با استفاده از روش (RSM) (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 6، شماره: 3 |
| 66 | بهینه سازی تولید پپتیدهای زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی گرده زنبور عسل با آلکالاز و مقایسه با ژله رویال (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 14، شماره: 2 |
| 67 | بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده با ویژگی آنتی اکسیدانی از سبوس برنج طارم توسط آنزیم آلکالاز (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 21، شماره: 148 |
| 68 | بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده با ویژگی آنتی اکسیدانی از قارچ خوراکی (Agaricus bisporus) (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 14، شماره: 3 |
| 69 | بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده دانه هندوانه (Citrullus lanatus) با ارزیابی فعالیت چلات کنندگی با استفاده از روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 9، شماره: 4 |
| 70 | بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیزشده با قابلیت ضداکسندگی بالا از کنجاله کنجد به کمک روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 8، شماره: 1 |
| 71 | بهینه سازی شرایط تولید پپتیدهای ضداکسایش از هیدرولیز کنسانتره پروتیینی دانه کدو توسط تریپسین به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 13، شماره: 1 |
| 72 | بهینه سازی شرایط هیدرولیز آنزیمی پروتیین گرده زنبورعسل توسط آنزیم گوارشی پپسین براساس ویژگی های ضداکسایشی و بازدارندگیACE و مقایسه آن با ژله رویال (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 7، شماره: 1 |
| 73 | بهینه سازی عوامل موثر بر ویژگی آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کنجد با تخمیر توسط باسیلوس سابتیلیس (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 20، شماره: 5 |
| 74 | بهینه سازی عوامل موثر در فعالیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده آب پنیر به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 11، شماره: 1 |
| 75 | بهینه سازی عوامل موثر در فعالیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده ی ماهی کاراس (Carassius carassius) به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 5، شماره: 1 |
| 76 | بهینه سازی فرآیند تولید امولسیون های لیکوپن در صمغ عربی و مالتودکسترین با استفاده از روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 10، شماره: 1 |
| 77 | بهینه سازی کاربرد سیال مادون بحرانی آب در فرآیند استخراج ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی از پوست پسته و بررسی ویژگی های رادیکال گیرندگی عصاره های آن (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 18، شماره: 2 |
| 78 | بهینه سازی ویژگی های آنتی اکسیدانی و تغذیه ای پروتئین نخود کاجان (Cajanus cajan) طی هیدرولیز با آنزیم پپسین به کمک روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 15، شماره: 5 |
| 79 | بهینه سازی هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو با استفاده از آنزیم آلکالاز جهت دستیابی به حداکثر خاصیت ضد اکسایشی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 9، شماره: 1 |
| 80 | بهینه یابی استخراج موسیلاژ دانه به با کمک امواج فراصوت و با استفاده از روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 9، شماره: 2 |
| 81 | تاثیر پودر آب پنیر بر رشد لاکتوباسیلو ساسیدوفیلوس در شیر اسیدوفیلوس بازساخته (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 3، شماره: 1 |
| 82 | تاثیر پودر آب پنیر بر رشد لاکتوباسیلو ساسیدوفیلوس در شیر اسیدوفیلوس بازساخته (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 3، شماره: 1 |
| 83 | تاثیر پیش تیمار فراصوت بر زمان هیدرولیز به وسیله آنزیم پپسین جهت تولید پپتیدهای آنتی اکسیدانی از پروتئین قارچ خوراکی (Agaricus bisporus) (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 19، شماره: 5 |
| 84 | تاثیر تخمیر کنترل شده لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر ویژگی های کیفی و بیاتی نان گندم نیمه حجیم (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 8، شماره: 1 |
| 85 | تاثیر جایگزینی شیره خرما با شکر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی بستنی وانیلی بر پایه آب پنیر (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 12، شماره: 2 |
| 86 | تاثیر جایگزینی شیره خرما با شکر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی بستنی وانیلی بر پایه آب پنیر (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 12، شماره: 2 |
| 87 | تاثیر دما، زمان و نسبت های مختلف آنزیم به سوبسترا در تهیه پروتیین هیدرولیز شده آب پنیر (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 3، شماره: 3 |
| 88 | تاثیر روش پخت بر خواص آنتى اکسیدانى و رنگدانه بتالایین در چغندر قرمز (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 1، شماره: 4 |
| 89 | تاثیر سطح تماس با اتمسفر و دو دمای معمول نگهداری بر پایداری اکسایشی مغز گردو (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 9، شماره: 4 |
| 90 | تاثیر شرایط اسیدی، قلیائی و نمک بر میزان حذف ترکیبات فنولی از مغز میوه دو واریته بلوط ایرانی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 7، شماره: 1 |
| 91 | تاثیر شرایط عصاره گیری به کمک فراصوت بر میزان استخراج ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی از میوه داغداغان (Celtis australis) (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 5، شماره: 2 |
| 92 | تاثیر فرآیند حرارتی بر خصوصیات شیمیایی و عملکردی آرد دانه گوجه فرنگی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 7، شماره: 2 |
| 93 | تاثیر فرایند هم تبلورى بر ویژگى هاى شیمى-فیزیکى و عملکردى پودرهاى ساکارز حاوى عصاره برگ زیتون (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 4، شماره: 1 |
| 94 | تاثیر کفیران و زانتان بر ویژگیهای خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 45، شماره: 2 |
| 95 | تاثیر کنسانتره پروتیین بادام شیرین و صمغ زانتان بر ویژگى هاى فیزیکوشیمیایى و بافتى خمیر و کیک برنجى (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 4، شماره: 3 |
| 96 | تاثیر میزان صمغ دانه مرو و ایزوله پروتیین سویا در پایدارى امولسیون روغن در آب (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 3، شماره: 2 |
| 97 | تاثیر وزن مولکولی و ترکیب آمینو اسیدی بر خصوصیات آنتی اکسیدانی اجزاء پپتیدی پروتئین هیدرولیز شده ی دانه کدو (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 14، شماره: 1 |
| 98 | تأثیر نوع حلال، زمان و روش استخراج بر ترکیبات شیمیایی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره پوست بادمجان (دریافت مقاله) | فصلنامه کارافن | دوره: 17، شماره: 2 |
| 99 | تخمین پایداری اکسایشی گردو با استفاده از روش آزمون تسریع شده عمر ماندگاری (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 10، شماره: 4 |
| 100 | تخمین ضریب انتقال حرارت جابجایی به عنوان تابعی از نرخ کاهش آب طی فرآیند سرخ کردن (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 11، شماره: 4 |
| 101 | تعیین اولئوروپین برگ زیتون با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و بهینه-سازی تولید حامل های لیپیدی نانوساختار حاوی آن (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 29، شماره: 2 |
| 102 | تعیین شرایط بهینه تولید پپتیدهای ضداکسایش حاصل از هیدرولیز تریپتیکی پروتئین هسته انار (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 19، شماره: 1 |
| 103 | تولید پپتیدهای زیست فعال با فعالیت آنتی اکسیدانی از کنسانتره پروتیین آب پنیر (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 4، شماره: 3 |
| 104 | تولید پروتئین هیدرولیز شده قارچ خوراکی با استفاده از آنزیم آلکالاز: بررسی تاثیر زمان هیدرولیز و غلظت پروتئین هیدرولیز شده بر قابلیت آنتی اکسیدانی آن (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 16، شماره: 3 |
| 105 | جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک از چال در استان گلستان (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 5، شماره: 2 |
| 106 | جداسازی، شناسایی مولکولی و ارزیابی اثر ضدقارچی جدایه های لاکتیکی غالب خمیرترش های سبوس گندم و سبوس برنج (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 6، شماره: 3 |
| 107 | خشک کردن پاششی عصاره استویا: ارزیابی ویژگی های فیزیکی شیمیایی، عملکردی و میکروساختار (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 5، شماره: 4 |
| 108 | رابطه فیلوژنتیکی و خصوصیات پروبیوتیکی جدایه های لاکتیکی غالب خمیرترش آرد کامل جو (دریافت مقاله) | فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی | دوره: 4، شماره: 2 |
| 109 | ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال عصاره آبی برگ زیتون در ماتریس ساکارز به روش هم تبلوری: بررسی ویژگی های ساختاری و پایداری (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 6، شماره: 2 |
| 110 | شناسایی مولکولی جدایه های لاکتیکی بدست آمده از چال در استان گلستان و بررسی فعالیت ضد قارچی لاکتوباسیلوس برویس و انتروکوکوس فاسیوم ایزوله شده علیه پنی سیلیوم کرایسوژنوم (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 4 |
| 111 | شناسایی مولکولی و ارزیابی اثرات ضدمیکروبی جدایه لاکتیکی عمده ترخینه و ترکیبات شبه باکتریوسینی آن در برابر برخی از عوامل میکروبی غذازاد (دریافت مقاله) | فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی | دوره: 6، شماره: 3 |
| 112 | شناسایی و اندازه گیری اسیدهای فنولی، فعالیت مهارکنندگی رادیکال و قدرت احیاءکنندگی آهن عصاره های اتانولی و متانولی زولنگ (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 2 |
| 113 | عملکرد کشت میکروبی آغازگر جدا شده از تخمیر کنترل شده خمیرترش بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و خصوصیات پوسته نان نیمه حجیم (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی | دوره: 2، شماره: 2 |
| 114 | غنی سازی ماست با گیاه خرفه(Portulaca oleracea): ارزیابی پروفایل اسیدهای چرب و خواص آنتی اکسیدانی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 13، شماره: 4 |
| 115 | غنی سازی نان قالبی با عصاره و پودر عصاره مالت جو خشک شده به روش پاششی: ویژگی های کیفی،حسی و قابلیت ماندگاری (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 14، شماره: 3 |
| 116 | غنى سازى کیک اسفنجى با پودر قارچ دکمه اى خشک شده در سامانه مادون قرمز هواى داغ (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 3، شماره: 1 |
| 117 | کاربرد شاخص دیان مزدوج به عنوان معیاری از پیشرفت اکسایش گردو (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 4، شماره: 1 |
| 118 | کاربرد موسیلاژ دانه بالنگو و ایزوله پروتیین سویا به عنوان جایگزین تخم مرغ در سس مایونز و بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آن (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 6، شماره: 4 |
| 119 | کاربرد هیدروژل آلژینات برای ریزپوشانی ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی عصاره گیاه شوید کوهی (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 14، شماره: 4 |
| 120 | مدل سازی فرایند خشک کردن قارچ دکمه ای توسط سامانه مادون قرمز (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 2، شماره: 4 |
| 121 | مدل سازی قوام خمیرترش و ارزیابی تاثیر آن بر ویژگی های نان حاصل از آردهای ایرانی به عنوان تابعی از شرایط تخمیر کشت آغازگر اختصاصی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 11، شماره: 4 |
| 122 | مطالعه اثرضدمیکروبی عصاره طارونه (Phoenix Dactylifera ) بر باکتری های بیماری زا و کپک های عامل فساد (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 5، شماره: 1 |
| 123 | مطالعه تغییرات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه.Stevia rebaudiana Bertoni آبیاری شده با آب شور مغناطیس در استان گلستان (دریافت مقاله) | مجله اکوفیتوشیمی گیاهان دارویی | دوره: 4، شماره: 2 |
| 124 | مقایسه اثر درصد شکر و زمان تخمیر خمیرترش حاوی کشت آغازگر اختصاصی (لاکتوباسیلوس پلانتاروم) بر کیفیت نان بربری تولیدی با آردهای دارای دو درجه استخراج مختلف (دریافت مقاله) | فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | دوره: 5، شماره: 2 |
| 125 | مقایسه تاثیر بیو پلیمرهای میکروبی بر ویژگی های اکستنسوگرافی خمیر گندم و انبارمانی نان حجیم (دریافت مقاله) | فصلنامه تحقیقات سامانه ها و مکانیزاسیون کشاورزی | دوره: 15، شماره: 1 |
| 126 | مقایسه تاثیر بیو پلیمرهای میکروبی بر ویژگیهای اکستنسوگرافی خمیر گندم و انبارمانی نان حجیم (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 15، شماره: 1 |
| 127 | مقایسه روشهای مختلف استخراج ترکیب های فنولی و فلاونوئیدی از گیاه گزنه (Urtica dioica L.) (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران | دوره: 26، شماره: 3 |
| 128 | مقایسه ویژگی های آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده دانه خربزه ترکمنی توسط پانکراتین و آلکالاز (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 21، شماره: 2 |
| 129 | مقایسه ویژگی های فیزیکو شیمیایی و رفتار رئولوژیکی عسل های طبیعی با عسل های شکری و تقلبی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 11، شماره: 4 |
| 130 | مقایسه ی ویژگی های آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده دانه شنبلیله با آلکالاز و پانکراتین (دریافت مقاله) | فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی | دوره: 11، شماره: 4 |
| 131 | مقایسه ی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نان گندم حاوی جو بدون پوشینه با نان گندم حاوی جو پوشینه دار (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 5، شماره: 2 |
| 132 | نقش تیمار اتانولی و آنزیم پکتیناز بر راندمان استخراج لیکوپن از ضایعات صنایع تبدیلی گوجه فرنگی (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 8، شماره: 1 |
| 133 | ویژگی های ضداکسایشی پپتید های زیست فعال شنبلیله حاصل از آنزیم پانکراتین (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 18، شماره: 2 |
| 134 | ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیک بتاگلوکان استخراج شده از جو بدون پوشینه (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 6، شماره: 4 |
| ردیف | عنوان مقاله | عنوان کنفرانس |
|---|---|---|
| 1 | آلودگی فرآوردههای لبنی (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی آلاینده های کشاورزی و سلامت غذایی، چالشها و راهکارها |
| 2 | آنتی اکسیدان های طبیعی: ترکیبات عملگر جدید (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) |
| 3 | اثر آب مغناطیسی بر عملکرد و اجزای عملکرد استویا Stevia rebaudiana Bertoni (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی گیاهان دارویی،طب سنتی و کشاورزی ارگانیک |
| 4 | اثر بسته بندی فعال 1 در کیفیت شیر و زمان ماندگاری (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 5 | اثر پوشش دهی ناگت ماهی تیلاپیا با صمغ ریحان و زانتان بر خواص فیزیکی-حسی آن (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 6 | اثر تنش شوری بر صفات مورفولوژیکی گیاه استویا Stevia rebaudiana Bertoni (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی گیاهان دارویی،طب سنتی و کشاورزی ارگانیک |
| 7 | اثر شرایط مختلف نگهداری بر عمر ماندگاری (پایداری اکسایشی) بادام (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 8 | اثر شرایط هیدرولیز بر درجه هیدرولیز و بازیافت نیتروژنی پروتئین هیدرولیز شده حاصل از ماهی کاراس (carassius Carassius) (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی دانشجویی بیوتکنولوژی |
| 9 | اثر ضد میکروبی لاکتوباسیلوسهای جدا شده از محصولات لبنی (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 10 | اثر غلظت صمغ عربی به عنوان کمک خشک کن و پارامترهای خشک کردن بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی و عملکردی پودر عصاره مالت خشک شده به روش پاششی (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 11 | اثرات بافتی فیله های ماهی سفید Rutilus ferissi kutum غنی شده با دو نوع متفاوت از پلی فسفات ها: سدیم تری پلی فسفات و تتراسدیم پیروفسفات (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 12 | اثرات غوطه وری در محلول تری پلی فسفات سدیم و بسته بندی تحت خلا برتغییرات شیمیایی ، میکروبیولوژیکی و حسی ماهی سفید طی نگهداری در یخ (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 13 | اثرات فسفات روی ظرفیت نگهداری آب فیله های ماهی سفید Rutilus ferissi kutum نگهداری شده در یخ (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 14 | اثرات مخلوط کردن روغنهای دانه کنجد، اولیین پالم و کانولا بر میزان تشکیل دیانهای مزدوج در طی فرایند حرارتی (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 15 | ارزیابی 3 فاکتور موثر در بازیافت پروتئینی آب پنیر در دماهای 43درجه سانتیگراد و 47درجه سانتیگراد (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 16 | ارزیابی تاثیر دما،تغییرات ph و نگهداری بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های فنولی برگ گیاه گل مغربی(Oenothera biennis) (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 17 | ارزیابی جنبه های قانونی و ایمنی پروتئین های هیدرولیز شده جهت کاربرد در تغذیه انسان (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 18 | ارزیابی خاصیت ضد باکتریایی جدایه پدیوکوکوس استیلسی برعلیه برخی از پاتوژنهای غذازاد (دریافت مقاله) | دومین کنگره سراسری در مسیر توسعه علوم کشاورزی و منابع طبیعی |
| 19 | ارزیابی روند تغییرات اسیدیته قابل تیتر در خمیرترش حاصل از آرد نان سنگک (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 20 | ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ گل مغربی (Oenothera biennis) و تاثیر آن بر پایداری اکسیداتیو روغن سویا (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 21 | استخراج پروتئین فانوس ماهی ((Benthosema pterotum) و بررسی تأثیر دما برراندمان استخراج، ظرفیت حفظ آب و حفظ روغن پروتئین (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 22 | استفاده از صمغ های سنتی و صنعتی جهت تهیه دسرهای لبنی کم کالری (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 23 | استفاده از غلات فاقد گلوتن و ترارریخته برای توسعه محصولات بدون گلوتن (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 24 | استفاده از فناوری های نوین غیر حرارتی در ایمنی و امنیت غذایی (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 25 | استفاده بهینه از ضایعات و باقی مانده های حاصل از فراوری سبزیجات خانواده کدو (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 26 | اصلاح شیمیایی پروتئین ها و کاربرد آنها در فرآیندهای غذایی (دریافت مقاله) | سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی |
| 27 | افزودن کنسانتره کشمش به دسر لبنی و بررسی تاثیر آن برخصوصیات رئولوژیکی، بافتی وسلامت بخشی محصول (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 28 | افزودن کنستانتره کشمش به دسر لبنی و بررسی تاثیر آن بر خصوصیات حسی محصول (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 29 | امکان سنجی استفاده از پودر آب پنیر در فرمولاسیون بستنی وانیلی کم چرب (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 30 | امولسیون های پایدار شده توسط پروتئین سویا (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 31 | اندازه گیری و مقایسه ی میزان اسید آسکوربیک آب پرتقال تازه آبگیری شده و دو برند آب پرتقال تجاری در ایران (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 32 | انواع خمیرترش و روش تولید صنعتی آنها (دریافت مقاله) | همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی |
| 33 | اهمیت آمین های بیوژنیک درایمنی غذاها (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی زیست شناسی و علوم طبیعی ایران |
| 34 | اهمیت پلیساکاریدهای خارج سلولی حاصل از باکتریهای اسید لاکتیک در بهبود بافت محصولات پخت (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 35 | اهمیت و اثرات سلامتی بخش پپتیدهای زیست فعال در پزشکی و تولید غذاهای فراسودمند (دریافت مقاله) | همایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی |
| 36 | ایزوفلاون ها : ترکیبات عملگر سویا (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) |
| 37 | اینولین ، پلی فروکتوز عملگر (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) |
| 38 | Investigation of the possibility of increasing Conjugated linoleic acid in ripened cheese in salt water containing sunflower oil using yogurt starter as a co-culture in cheese (دریافت مقاله) | بیست دومین کنگره میکروب شناسی ایران (مجازی) |
| 39 | Studies on the Development and Storage of Nutritive Beverage from Labneh Production waste and Orange Concentrate (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی زمین، فضا و انرژی پاک |
| 40 | The possibility of enhancing the Conjugated linoleic acid (CLA) in ripened cheese containing sunflower oil using Lactobacillus plantarum spp. isolated from traditional fermented products (دریافت مقاله) | بیست دومین کنگره میکروب شناسی ایران (مجازی) |
| 41 | باقی مانده آنتی بیوتیک ها در شیر واثرات ناشی از آن (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 42 | باقیماندههای برخی از داروهای دامپزشکی در تخم مرغ (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی آلاینده های کشاورزی و سلامت غذایی، چالشها و راهکارها |
| 43 | بررسی اثر اسانس ملیس بر رشد باکتری های بیماری زای با منشأ غذایی (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی) |
| 44 | بررسی اثر اسانس موره Artemisia annua بر رشد باکتر یهای بیماری زای با منشأ غذایی با استفاده از آزمون حساسیت رقت در محیط مایع (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی) |
| 45 | بررسی اثر پخت با پرتو مادون قرمز بر تغییرات رطوبت، چربی و افت وزن کل ناگت مرغ (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 46 | بررسی اثر پخت با مادون قرمز بر تغییرات ویژگیهای رنگی و بافتی ناگت مرغ (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 47 | بررسی اثر صمغ زانتان بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک فاقد گلوتن (دریافت مقاله) | کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی |
| 48 | بررسی اثر نوع پرس بر ترکیب اسیدهای چرب، ترکیبات روغن و خواص فیزیکوشیمیایی روغن کلزا (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 49 | بررسی برخی از گونه های گیاهی تیره Boraginaceae منطقه پاوه و اورمانات از نقطه نظر توانمندی آنتی اکسیدانی (دریافت مقاله) | یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران |
| 50 | بررسی بقاء بیفیدوباکتریوم لاکتیس در دسر لبنی سین بیوتیک (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 51 | بررسی بقاء لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در دسر لبنی سین بیوتیک (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 52 | بررسی پایداری اکسایشی روغن سویا و مخلوط آن با روغن های زیتون فرابکر و پالم اولیین با استفاده از آزمون تسریع یافته (دریافت مقاله) | همایش جامع کشاورزی منابع طبیعی و محیط زیست پایدار |
| 53 | بررسی پایداری اکسایشی مخلوط مساوی روغنهای دانه کنجد، اولیین پالم و کانولا در مرحله حرات دهی و سرخ کردن (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 54 | بررسی پایداری حرارتی روغن سویا مخلوط شده با روغن های پالم اولئین و ذرت (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 55 | بررسی پایداری حرارتی مخلوط روغن سویا زیتون فرابکر و پالم اولیین (دریافت مقاله) | همایش جامع کشاورزی منابع طبیعی و محیط زیست پایدار |
| 56 | بررسی تاثیر خمیر ترش بر ویژگی و کیفیت نان (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم |
| 57 | بررسی تاثیر خمیر ترش بر ویژگی و کیفیت نان (دریافت مقاله) | همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی |
| 58 | بررسی تأثیر دما بر ویسکوزیته عسل (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 59 | بررسی تخریب رنگ مغز بادام با پردازش تصویر در طول دوره نگهداری (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 60 | بررسی ترکیب تغذیه ای و خواص عملکردی دو گونه از جلبک های دریایی خوراکی (دریافت مقاله) | همایش ملی گیاهان دارویی |
| 61 | بررسی تغییرات فیزیکوشیمیائی، آنتی اکسیدانی و حسی ماست کم چرب پروبیوتیک طی نگهداری در یخچال (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 62 | بررسی توزیع فراوانی اسیدهای چرب روغن سویا، پالم اولئین و ذرت در جهت افزایش پایداری حرارتی روغن سویا (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 63 | بررسی خواص آنتی اکسیدانی پروتئین ها و بکارگیری آن ها جهت کاهش مصرف آنتی اکسیدان های سنتزی در مواد غذایی (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 64 | بررسی خواص شیمیایی روغن دانه خربزه (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 65 | بررسی خواص فیزیکی روغن دانه خربزه (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 66 | بررسی درصد های اسید چرب اشباع و غیر اشباع روغن دانه خربزه (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 67 | بررسی رفتار رئولوژیکی عسل (دریافت مقاله) | همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی |
| 68 | بررسی زنده مانی باکترهای پروبیوتیک در کفیر غنی شده با آب پنیر (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 69 | بررسی عوامل مؤثر بر ویسکوزیته عسل (دریافت مقاله) | همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی |
| 70 | بررسی فاکتورهای مؤثر بر ویژگی عملکردی صمغ ها در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 71 | بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های استونی و اتانولی از میوه ولیک (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 72 | بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان پایداری عصاره های فنولی حاصل از میوه ازگیل (Mespilus germanica L. ) (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 73 | بررسی میزان روغن، گلوکوزینولات و ترکیبات دانه ارقام عمده کلزا در استان گلستان (دریافت مقاله) | سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی |
| 74 | بررسی ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره های فنولی حاصل از میوه ازگیل (Mespilus germanica L. ) (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |
| 75 | بررسی ویژگی های حسی ماست حاوی عصاره چغندر قرمز (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 76 | بررسی ویژگی های خمیر و نان حاوی اینولین (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 77 | برهمکنش بین پروتئین های شیر و ویتامین ها (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 78 | بهینه سازی تولید پروتیین هیدرولیز شده با قابلیت ضد اکسندگی بالا از کنجاله کنجد به کمک روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | همایش جامع کشاورزی منابع طبیعی و محیط زیست پایدار |
| 79 | بهینه سازی رنگ ماست توت فرنگی با استفاده از عصاره چغندر قرمز (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 80 | بهینه سازی شفاف سازی غشایی مخلوط آب سبزیجات با توجه به کارایی غشاء و کیفیت عصاره (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی |
| 81 | پپتیدهای زیست فعال با تاکید بر منابع لبنی (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 82 | پپتیدهای زیست فعال و خواص آنتی اکسیدانی آنها (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 83 | پلتفرمهای نانوسنسوری جهت تعیین تقلبات شیر (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی فناوری های نوین دامپزشکی |
| 84 | پیش بینی تغییرات ویسکوزیته ژلاتین پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان تولیدشده در زمان های مختلف پیش فراوری با استفاده از مدل شبکه عصبی مصنوعی (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 85 | تاثیر آلاینده های غذایی و مواد مخدر در ناباروری (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی قرآن و علوم زیستی با محوریت غذای سالم |
| 86 | تاثیر افزودن آرد جوانه گندم بدون چربی بر حجم نان قالبی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 87 | تاثیر تغییرات آب و هوایی بر کشاورزی و امنیت غذایی (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 88 | تاثیر جایگزینی زانتان با صمغ بومی اسفرزه بر روی خواص فیزیکوشیمیایی سس کچاپ (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 89 | تاثیر جایگزینی زانتان با صمغ بومی ریحان بر روی خواص فیزیکوشیمیایی سس کچاپ (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 90 | تاثیر حلال و روش استخراج بر خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره حاصل از پوسته کنجد (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی امنیت غذایی |
| 91 | تاثیر ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال عصارهی آبی برگ زیتون بر مدت زمان ماندگاری (دریافت مقاله) | دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران |
| 92 | تاثیر شرایط هیدرولیز بر درجه هیدرولیز و طول زنجیره پپتیدی پروتئین آب پنیر در دمای ℃47 (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 93 | تاثیر فرآوری بر ترکیبات فیتو شیمیایی گوجه فرنگی و فرآورده های آن (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی فناوری تولید و فرآوری گوجه فرنگی |
| 94 | تاثیرپوشش دهی ماهی تیلاپیا با صمغ ریحان و زانتان بر کیفیت و میزان جذب روغن آن پس از فرآیند سرخکردن (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 95 | تأثیر آنزیم آلکالاز بر خواص ضداکسایش، عملکردی و حسی پپتیدهایحاصل از هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 96 | ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضدرادیکالی عصاره استونی زولنگ (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی) |
| 97 | ترکیبات سرطان زا در مواد غذایی کبابی و راههای کاهش آنها (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی آلاینده های کشاورزی و سلامت غذایی، چالشها و راهکارها |
| 98 | ترکیبات فنلی روغن: ساختار، فعالیت بیولوژیکی و اثرات مفید بر سلامت انسان (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 99 | تعیین ترکیبات کل فنولی، فلاونوئیدی، کاروتنوئیدی و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اناریجه (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی) |
| 100 | تعیین سطوح عناصر ضروری و سمی در جلبک های دریایی خوراکی گراسیلاریا کورتیماتا و سار گاسوم ایلیسیفولیوم با استفاده از روش ICP (دریافت مقاله) | همایش ملی گیاهان دارویی |
| 101 | تغییرات میزان فلاونوئید برگهای به ( Cydonia.oblonga ) اکوتیپ نیشابور در طولفصل رشد و به دو روش خشک کردن (دریافت مقاله) | سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 102 | تولید پپتیدهای زیست فعال با عملکرد آنتی اکسیدانی با استفاده از محصولات جانبی صنایع گوشت. (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی) |
| 103 | تولید پروتئین ایزوله از فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با استفاده از pHهای قلیایی و بررسی راندمان تولید و تغییرات ترکیبات شیمیایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 104 | جایگاه انکپسولاسیون درصنایع غذایی (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 105 | جایگزین های چربی و کاربرد آن در مواد غذایی (دریافت مقاله) | نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا |
| 106 | خاصیت ضد التهابی پپتیدهای زیست فعال مشتق شده از منابع طبیعی غذایی (دریافت مقاله) | هفدهمین کنفرانس بین المللی بهداشت، درمان و ارتقای سلامت |
| 107 | خواص بیوشیمیایی کلاژن استخراج شده از پوست و استخوان ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Onchorhynchus mykiss (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 108 | خواص ضد دیابتی اجزای زیست فعال ماهی (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی فناوری های نوین دامپزشکی |
| 109 | خواص عملکردی لیزوزیم سفیده تخم مرغ (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 110 | دانه روغنی سویا و تاثیر حرارت بر خواص عملکردی آن (دریافت مقاله) | سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی |
| 111 | رنگدانه های حاصل از منابع دریایی: ویژگیهای شیمیایی و کاربردی (دریافت مقاله) | دومین همایش بین المللی کشاورزی، صنایع غذایی و محیط زیست |
| 112 | ریبیانا (Rebiana) ، ترکیبی نوین در صنعت شیرین کننده های غذایی (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 113 | ریزپوشانی microencapsulation عصاره برگ زیتون (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی) |
| 114 | سنجش میزان فنول عصاره برگهای به ( Cydonia.oblonga) اکوتیپ نیشابور درطول فصل رشد و به دو روش خشک کردن (دریافت مقاله) | سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار |
| 115 | سورفکتانتهای کاربردی در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 116 | شبیه سازی ریاضی عمر ماندگاری مواد غذایی: روش ها و روندها (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 117 | شناسایی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده از خمیر ترش به وسیله PCR (دریافت مقاله) | همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی |
| 118 | شناسایی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده ازخمیرترش به وسیله pcr (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم |
| 119 | عصاره برگ زیتون: محصولی جدید و عملگر (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) |
| 120 | غنی سازی محصولات گوشتی با استفاده از ترکیبات فراسودمند (دریافت مقاله) | همایش ملی صنایع غذایی |
| 121 | فرمولاسیون کیک بدون گلوتن با استفاده از کنسانتره پروتیین بادام شیرین (SAPC ) و صمغ زانتان (دریافت مقاله) | کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی |
| 122 | فرمولاسیون ماست طعم دار توت فرنگی با استفاده از عصاره چغندر قرمز بعنوان منبع رنگ دانه طبیعی و فراسودمند (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 123 | فیبر رژیمی حاصل از فرآورده های گیاهی به عنوان یک جزء عملگر (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) |
| 124 | کاربرد انواع آردهای فاقد گلوتن به همراه ترکیبات جایگزین گلوتن در تولیدمحصولات پختی فاقد گلوتن برای بیماران سلیاک (دریافت مقاله) | کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی |
| 125 | کاربرد پوشش های خوراکی بر پایه پروتئین های آب پنیر در افزایش ماندگاری مواد غذایی (دریافت مقاله) | دومین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 126 | کاربرد پوششهای سلولزی در کاهش جذب روغن در مواد غذایی سرخشده (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 127 | کاربرد فناوری نانو به منظور استفاده از پپتیدهای زیست فعال در تولید غذاهای فراسودمند و مواد دارویی (دریافت مقاله) | همایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی |
| 128 | گرفتگی غشایی؛ مکانیسم و راهکارهای مقابله با آن (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 129 | گونه های ولیک: گیاهان دارویی با خصوصیات فراسودمند (دریافت مقاله) | اولین سمینار ملی امنیت غذایی |
| 130 | لاکاز: تولید، تخلیص و کاربرد در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 131 | لیکوپن گوجه فرنگی : ساختار ، عملکرد و تغییرات آن در طی فرآوری (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی فناوری تولید و فرآوری گوجه فرنگی |
| 132 | محتوای ترکیبات فنولی و فعالیت های انتی کسیدانی عصاره های مختلف زولنگ Euryngium cacasicum (دریافت مقاله) | اولین همایش منطقه ای گیاهان دارویی شمال کشور |
| 133 | محصولات غذایی عملگر ، یک فرصت اقتصادی جدید (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) |
| 134 | مروری بر ترکیبات تشکیل دهنده و پپتیدهای زیست فعال شیر شتر (دریافت مقاله) | بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 135 | مروری بر ترکیبات فنولیک زیست فعال واستخراج آن ها با روش تخمیر بستر جامد (SSF) (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 136 | مروری بر روش های ریزپوشانی و کاربرد آن در حفظ ترکیبات فنلی (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 137 | مروری بر روش های هیدروژل با توجه به ماهیت پیوندهای عرضی فیزیکی و شیمیایی آنها (دریافت مقاله) | نهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی |
| 138 | مروری بر روشهای ریزپوشانی، بررسی مزایا و معایت آنها (دریافت مقاله) | هشتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی |
| 139 | مروری بر ریزپوشانی به روش هم تبلوری با استفاده از ساکارز (دریافت مقاله) | دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران |
| 140 | مروری بر فیلم ها و پوشش های خوراکی در بسته بندی محصولات گوشتی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 141 | مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 142 | مطالعه دو گونه افوربیا غرب ایران از نقطه نظر توانمندی آنتی اکسیدانی (دریافت مقاله) | یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران |
| 143 | مقایسه اسید چرب اشباع و غیر اشباع در نسبت های مختلف روغن دانه خربزه و روغن سویا (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران |
| 144 | مقایسه راندمان درجه هیدرولیز و طول زنجیره پپتیدی پروتئین آب پنیر (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 145 | مقایسه ویژگیهای آنتی اکسیدانی چای سبز رزماری و بلوط به عنوان جایگزین آنتی اکسیدانهای سنتزی (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس ملی راه کارهای دستیابی به توسعه پایدار ( کشاورزی،منابع طبیعی و محیط زیست) |
| 146 | مکانسیم تشکیل و روشهای کاهش ترکیب سمی اکریل آمید در فرآیند موادغذایی (دریافت مقاله) | کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری |
| 147 | نانوکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال (دریافت مقاله) | هشتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی |
| 148 | نشاسته مقاوم- فیبرعملگر (دریافت مقاله) | دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) |
| 149 | ویژگی ها و کاربردهای قندهای الکلی و شیرین کننده سنتزی آسسولفام K (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 150 | ویژگیهای عسل و تقلبات آن (دریافت مقاله) | همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی |
| 151 | هم رسوبی پروتئین های حاصل از ضایعات صنایع روغن و لبنی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
کلیه حقوق برای پایگاه فعالان علم و پژوهش ایران محفوظ استsakhtar.com