دکتر محمد شاهدی
دکتر محمد شاهدی
Dr. Mohammad Shahedi
دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
ساختار اجرایی و هیات علمی کنفرانسها، ژورنالها و مجلات تخصصی ایران
دکتر محمد شاهدی
Dr. Mohammad Shahedi
دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.
مقالات ژورنالی| ردیف | عنوان مقاله | ژورنال منتشر شده | شماره و دوره |
|---|---|---|---|
| 1 | بررسی اثر رقم گندم، درجه استحصال، دما و زمان پخت بر خواص رئولوژیکی خمیر و خواص حسی نان طی نگه داری (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 27 |
| 2 | بررسی اثر رقم گندم، درجه استحصال، دما و زمان پخت بر خواص رئولوژیکی خمیر و خواص حسی نان طی نگه داری (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 8، شماره: 1 |
| 3 | اثر اسیداسکوربیک و مونو و دی گلیسرید بر کیفیت نان تافتون (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 5، شماره: 3 |
| 4 | اثر اسیداسکوربیک و مونو و دی گلیسرید بر کیفیت نان تافتون (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 17 |
| 5 | اثر بسته بندی و انبارمانی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دو رقم کیوی (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 34 |
| 6 | اثر بسته بندی و انبارمانی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دو رقم کیوی (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 9، شماره: 4 |
| 7 | اثر جوانه زنی بر میزان ترکیبات شیمیایی، خواص تغذیه ای و فعالیت ضد اکسندگی بذر ماش (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 14، شماره: 62 |
| 8 | اثر زانتان، مونو و دی گلیسیرید و رقم برنج بر ویژگی های فیزیکی و حسی کنسرو آن در طی نگهداری (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 4، شماره: 12 |
| 9 | اثر فرآیند حرارتی و مدت نگهداری برخواص کیفی روغن سبوس برنج (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 5، شماره: 4 |
| 10 | اثر فرآیند حرارتی و مدت نگهداری برخواص کیفی روغن سبوس برنج (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 18 |
| 11 | ارزیابی آلودگی میوه ها و سبزی ها به میکروارگانیزم های بیماریزا و تولیدکننده سم در ایران (دریافت مقاله) | دوفصلنامه پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی | دوره: 2، شماره: 1 |
| 12 | استفاده از اسید استیک به جای SO۲ در تولید کشمش (دریافت مقاله) | فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی | دوره: 7، شماره: 2 |
| 13 | استفاده از اسید استیک به جای SO۲ در تولید کشمش (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 7، شماره: 2 |
| 14 | استفاده از کروماتوگرافی مایع فاز معکوس با کارایی بالا (RP-HPLC) در بررسی تنوع ژنتیکی گندم نان (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 3، شماره: 3 |
| 15 | استفاده از کروماتوگرافی مایع فاز معکوس با کارایی بالا (RP-HPLC) در بررسی تنوع ژنتیکی گندم نان (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 9 |
| 16 | افزودن ترکیبات احیا کننده، ویتامین C و اسید سیتریک حین مشروط نمودن گندم و اثر آنها بر ویژگی های کیفی خمیر حاصل از آرد آن (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 19، شماره: 1 |
| 17 | Pathology of the Scientific Authority of the Medical Deputy of Iran (دریافت مقاله) | فصلنامه فرهنگ و ارتقای سلامت | دوره: 6، شماره: 1 |
| 18 | بررسی ویژگی های کیفی خمیر حاصل از چهار رقم گندم تولیدی منطقه سبزوار (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 40 |
| 19 | بررسی ویژگی های کیفی خمیر حاصل از چهار رقم گندم تولیدی منطقه سبزوار (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 11، شماره: 40 |
| 20 | بررسی اثر آنزیم آلفا آمیلاز بر کیفیت ماکارونی (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 4، شماره: 3 |
| 21 | بررسی اثر آنزیم آلفا آمیلاز بر کیفیت ماکارونی (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 14 |
| 22 | بررسی اثرات استفاده از درصدهای مختلف آرد یولاف و چربی اضافی در فرمولاسیون تهیه نان بر خصوصیات حسی و بیاتی بافت نان (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 10، شماره: 2 |
| 23 | بررسی اثرات استفاده از درصدهای مختلف آرد یولاف و چربی اضافی در فرمولاسیون تهیه نان بر خصوصیات حسی و بیاتی بافت نان (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 36 |
| 24 | بررسی اثرات اسید استیک و تخمیر خمیر بر میزان آکریل آمید نان سنگک (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 11، شماره: 1 |
| 25 | بررسی ارتباط زمان و ثابت سرعت خشکشدن (K) با پارامترهای خشککن وضایعات (درصد شکستگی) برنج در مرحله تبدیل (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 10، شماره: 1 |
| 26 | بررسی ارتباط زمان و ثابت سرعت خشکشدن (K) با پارامترهای خشککن وضایعات (درصد شکستگی) برنج در مرحله تبدیل (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 35 |
| 27 | بررسی امکان تولید نوشابه چای سبز سرد از برگ چای سبز (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 2، شماره: 2 |
| 28 | بررسی بافت ، رنگ و مقدار پراکسید چیپس فرموله شده سیب زمینی از ارقام اگریا و مارفونا در زمان انبارداری (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 37 |
| 29 | بررسی بافت ، رنگ و مقدار پراکسید چیپس فرموله شده سیب زمینی از ارقام اگریا و مارفونا در زمان انبارداری (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 10، شماره: 3 |
| 30 | بررسی برخی خصوصیات ساختاری و فعالیت آنتی اکسیدانی فیلم پروتیینی دانه گاودانه و تاثیر آن بر شاخص های اکسیداسیون روغن آفتابگردان (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 1، شماره: 2 |
| 31 | بررسی تولید چیپس فرموله شده سیب زمینی از ارقام اگریا و مارفونا (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 35 |
| 32 | بررسی تولید چیپس فرموله شده سیب زمینی از ارقام اگریا و مارفونا (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 10، شماره: 1 |
| 33 | بررسی تولید کنسرو سوسیس و تغییرات فیزیکوشیمیایی آن در مراحل فرایند و نگه داری (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 7، شماره: 3 |
| 34 | بررسی تولید کنسرو سوسیس و تغییرات فیزیکوشیمیایی آن در مراحل فرایند و نگه داری (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 24 |
| 35 | بررسی روش های بهینه بسته بندی نان تافنون (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 8، شماره: 1 |
| 36 | بررسی روش های بهینه بسته بندی نان تافنون (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 27 |
| 37 | بررسی فرآیند اسمزی موز با استفاده از لاکتات کلسیم و بهینه سازی آن با استفاده از الگوریتم ژنتیک (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 12، شماره: 1 |
| 38 | بررسی فعالیت آنزیم های آلفاآمیلاز، لیپاز و لیپواکسیژناز در گندم و تغییر فعالیت آنها در قبل و بعد از دوره جوانه زنی (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 13، شماره: 47 |
| 39 | بررسی فعالیت آنزیم های آلفاآمیلاز، لیپاز و لیپواکسیژناز در گندم و تغییر فعالیت آنها در قبل و بعد از دوره جوانه زنی (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 49 |
| 40 | بررسی منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبتی بذر ذرت (هیبریدهای تریویکراس ۶۴۷ و سینگل کراس ۷۰۴) (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 10، شماره: 2 |
| 41 | بررسی منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبتی بذر ذرت (هیبریدهای تریویکراس ۶۴۷ و سینگل کراس ۷۰۴) (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 36 |
| 42 | بهینه کردن فرمولاسیون تولید کره پسته (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 49 |
| 43 | بهینه کردن فرمولاسیون تولید کره پسته (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 13، شماره: 47 |
| 44 | تاثیر تیمار های تخمیر، هیدراتاسیون سرد و هیدراتاسیون گرم بر کاهش اسیدفیتیک چهار نوع سبوس (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 26، شماره: 4 |
| 45 | تاثیر دما و زمان پخت بر کیفیت و سرعت بیاتی نان تافتون (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 12، شماره: 43 |
| 46 | تاثیر دما و زمان پخت بر کیفیت و سرعت بیاتی نان تافتون (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 43 |
| 47 | تاثیر روش های تسریع در خشک شدن بر شاخص های کیفی آلوچه در خشک کن آفتابی (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 9، شماره: 3 |
| 48 | تاثیر روش های تسریع در خشک شدن بر شاخص های کیفی آلوچه در خشک کن آفتابی (دریافت مقاله) | فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی | دوره: 9، شماره: 3 |
| 49 | تاثیر روغن قنادی و نامیزه کننده (SSL) بر بیاتی نان بربری (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 12، شماره: 43 |
| 50 | تاثیر روغن قنادی و نامیزه کننده (SSL) بر بیاتی نان بربری (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 43 |
| 51 | تاثیر شرایط انجماد و سرخ کردن نهایی بر ویژگی های فیزیکی ناگت مرغ (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 27، شماره: 3 |
| 52 | تاثیر گلوتن، دمای اکسترودر و دمای خشک کردن روی چسبندگی و خمیری شدن ماکارونی (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 3، شماره: 2 |
| 53 | تاثیر گلوتن، دمای اکسترودر و دمای خشک کردن روی چسبندگی و خمیری شدن ماکارونی (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 8 |
| 54 | تولید فیلم بیونانو کامپوزیتی از ایزوله پروتئینی گاودانه و نانو ذرات اکسید روی و بررسی خصوصیات عملکردی و موثر بر نگهداری مواد غذایی آن (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 13، شماره: 51 |
| 55 | تولید و ارزیابی خواص رئولوژیکی و حسی نان تافتون حاوی دانه روغنی بزرک (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 12، شماره: 48 |
| 56 | تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تاثیر کلرور کلسیم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم و فنون بسته بندی | دوره: 4، شماره: 15 |
| 57 | تهیه و تعیین برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی فیلم زیست تخریب پذیر پروتئینی از دانه گاو دانه (Vicia ervilia) (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 12، شماره: 48 |
| 58 | خواص فیلم میکروکامپوزیت زیین حاوى مونت موریلونیت اصلاح شده (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 2، شماره: 1 |
| 59 | خواص مکانیکی، ممانعتی و حرارتی فیلم های نانوکامپوزیت زئین حاوی مونت موریلونیت (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 16، شماره: 3 |
| 60 | ریزپوشینه کردن کوآنزیم Q۱۰ به روش توده سازی مرکب ژلاتین و موسیلاژ دانه ریحان: بهینه سازی، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و غنی سازی شیر (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 19، شماره: 3 |
| 61 | سلامت و کیفیت فراورده های ارگانیک و تراژن (دریافت مقاله) | دوفصلنامه پژوهش های راهبردی در علوم کشاورزی و منابع طبیعی | دوره: 5، شماره: 2 |
| 62 | سینتیک افت رطوبت و مقایسه کیفیت ورقه های گوجه فرنگی در مرحله خشک شدن با سه روش: خشک کردن خورشیدی، آفتابی سنتی و هوای خشک (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 48 |
| 63 | سینتیک افت رطوبت و مقایسه کیفیت ورقه های گوجه فرنگی در مرحله خشک شدن با سه روش: خشک کردن خورشیدی، آفتابی سنتی و هوای خشک (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 13، شماره: 471 |
| 64 | غنی سازی شیر با ویتامین A، بررسی میزان کاهش این ویتامین و ارزیابی حسی شیر غنی شده (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 11، شماره: 41 |
| 65 | غنی سازی شیر با ویتامین A، بررسی میزان کاهش این ویتامین و ارزیابی حسی شیر غنی شده (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 41 |
| 66 | فرهنگ سلامت اسلامی ایرانی ومولفه های کلیدی آن (دریافت مقاله) | فصلنامه فرهنگ و ارتقای سلامت | دوره: 8، شماره: 1 |
| 67 | کاربرد استریفیکاسیون در ساخت روغن مناسب برای تولید مارگارین (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 12 |
| 68 | کاربرد استریفیکاسیون در ساخت روغن مناسب برای تولید مارگارین (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 4، شماره: 2 |
| 69 | مقایسه ی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نان گندم حاوی جو بدون پوشینه با نان گندم حاوی جو پوشینه دار (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 5، شماره: 2 |
| ردیف | عنوان مقاله | عنوان کنفرانس |
|---|---|---|
| 1 | A mixed method of studying heat transfer of cans to modify the Time-temperature programing of industrial retorts (دریافت مقاله) | سومین کنفرانس بین المللی رویکردهای نوین در نگهداشت انرژی |
| 2 | اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر رشد میکروبی و بافت نان سنگک نیم پخته (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |
| 3 | اثر میزان روغن و سورفکتانت بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی حامل های لیپیدی نانوساختار حاوی آستازانتین (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 4 | اثر نمک و pH بر ویسکوزیته شیر تغلیظ شده به روش فراپالایش (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 5 | اخلاق اسلامی عامل ریشه ای و ضرورت اجرای طرح تحولسلامت اجتماعی معنوی (دریافت مقاله) | هشتمین کنفرانس الگوی اسلامی- ایرانی پیشرفت الگوی پیشرفت؛ پیشرانها، چالشها و الزامات تحقق |
| 6 | استفاده از انرژی فراصوت به صورت مستقیم و غیر مستقیم طی خشک کردن میوه ها: تئوری و کاربرد (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 7 | استفاده از تکنولوژی نوین خشک کردن الکتروهیدرودینامیکی به منظور استفاده در صنایع خشکبار (مقاله مروری) (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 8 | استفاده از جایگزین های چربی در فرآوری محصولات غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 9 | استفاده از جایگزین های چربی در فرآوری محصولات غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 10 | استفاده از روش های نوین خشک کردن به منظور تولید چیپس میوه: تئوری و کاربرد (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 11 | افزایش زمان انبارداری دانه بزرگ با پوشش دهی دانه ها و تولید نان تافتون فراسودمند با آنها (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 12 | اندازه گیری و مدل سازی برخی خواص ترموفیزیکی تخم مرغ طی پاستوریزاسیون (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 13 | Heat and Mass Transfer Modeling of Part-Baked Sangak Bread Packaged in Modified Atmosphere (دریافت مقاله) | اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی |
| 14 | The Effect of Baking Time and Baking Temperature on Porosity, Density and Thermal conductivity of the Part-Baked Sangak Bread, during Baking (دریافت مقاله) | اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی |
| 15 | بررسی اثر استفاده از فرایند الکتروهیدرودینامیک روی ضریب انتقال حرارت در سطح طی فرایند خشک کردن (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 16 | بررسی اثر افزودن آرد دانه کوئینوا (Chenopodium OuirlOd Willd) بر روی خواص فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی و تغذیه ای بیسکوییت فرمند (دریافت مقاله) | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 17 | بررسی اثر تعدیل های شیمیایی ایجاد اتصال عرضی و استیله کردن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته یولاف (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 18 | بررسی اثر زمان آسیاب کاری در تولید نانوپودر سیر (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 19 | بررسی تاثیر زمان تخمیر و دمای پخت بر روی ضریب هدایت حرارتی در نان سنگک نیم پخت در طی پخت (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 20 | بررسی تأثیر فرآیند پاستوریزاسیون بر میزان باقی مانده قارچ کش متالاکسیل در خیارشور پاستوریزه (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |
| 21 | بررسی تأثیر فیبر سیب بر ویژگی های بافتی و حسی نان بربری فراسودمند (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 22 | بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |
| 23 | بررسی خصوصیات کنسانتره انار خشک شده در خشک کن های بستر جهنده مجهز به مایکروویو و تصعیدی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 24 | بررسی فرایند اسمزی موز با استفاده از کلیرید کلسیم و بهینه سازی فرایند با استفاده از روش الگوریتم ژنتیک (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 25 | بررسی کاهش باقی مانده قارچ کش متالاکسیل طی تهیه خیارشور تخمیری (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 26 | بررسی و بهینه سازی انتقال حرارت در استریلیزه کردن حلیم گندم در بسته های آلومینیومی نیمه انعطاف پذیر (دریافت مقاله) | سومین کنفرانس بین المللی رویکردهای نوین در نگهداشت انرژی |
| 27 | بررسی و مقایسه وضعیت تولید حلوا ارده سنتی و صنعتی در ایران (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 28 | بررسی وابستگی میزان تخلخل و هدایت حرارتی نان سنگک نیم پخت شده در دماهای پخت متفاوت در طی پخت (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 29 | بررسی ویژگیهای حسی نان بدون گلوتن حاصل از آرد نخود و سیب زمینی (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 30 | بهداشت گندم و آرد در مراحل برداشت تا مصرف (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی بهداشت محیط |
| 31 | بهینه سازی ریز پوشینه دار کردن آهن توسط کتیرا (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 32 | بهینه سازی فرمولاسیون کیک کم کالری حاوی جایگزین چربی (موسیلاژ بزرک) با استفاده از روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 33 | پودرهای پروتئین شیر ویژگیها و بهبود میزان آبگیری و انحلال (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 34 | تأثیر افزودن صمغ کتیرا بر ویژگی های حسی و بیاتی نان بدون گلوتن (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 35 | تأثیر مخلوط متفاوت صمغ های ثعلب و کتیرا بر ویژگی های حسی و میزان بیاتی نان بدون (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 36 | تحلیلی بر تاثیر امواج مایکرویو در خشک کردن مواد غذایی در خشک کن بستر جهنده (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 37 | تکنولوژی تولید نان بدون گلوتن فراسودمند (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 38 | تلفات نان و راهکارهای کاهش آن (دریافت مقاله) | اولین همایش روشهای پیشگیری از اتلاف منابع ملی |
| 39 | تولید کیک کم کالری به عنوان یک میان وعده غذایی رژیمی (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 40 | تولید نان ارزن برای بیماران سلیاکی و بهبود خواص آن با آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 41 | تولید و ارزیابی خواص فیزیکی و حسی نان تافتون فراسودمند حاوی دانه روغنی بزرک (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی |
| 42 | تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تاثیر اسید فرولیک اکسیدشده بر خصوصیات آن (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 43 | تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تاثیر ترکیبات آب انار بر خصوصیات آن (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 44 | تهیه فیلم زیست تخریب پذیر از پروتئین دانه گاودانه و تأثیر کلرور کلسیم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن (دریافت مقاله) | دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی |
| 45 | حامل های لیپیدی نانو ساختار: یک سیستم انتقال بالقوه برای کاربردهای غذایی (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 46 | خواص فیزیکی ، شیمیایی و رئولوژیکی کیک اسفنجی حاوی پودر آلوئه ورا (دریافت مقاله) | بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 47 | ریزپوشینه دار کردن روغن ماهی با توده های صمغ عربی-ژلاتین (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 48 | صنایع غذایی از دیدگاه نانو تکنولوژی (دریافت مقاله) | اولین کنفرانس فناوری نانو در محیط زیست |
| 49 | عوامل مؤثر بر آبگیری مجدد قرصهای جویدنی فراسودمند غنی شده با پروتئینهای شیر (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 50 | غنی سازی نان با میکروکپسول های کتیرای حاوی آهن و بررسی خصوصیات آن (دریافت مقاله) | کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی |
| 51 | فرمولاسیون نان بدون گلوتن (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 52 | کاربرد مدل سازی در بسته بندی مواد غذایی تحت اتمسفر اصلاح شده (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 53 | کاهش آکریلامید نان سنگک با استفاده از اسید استیک و اسید اسکوربیک (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 54 | مدلسازی انتقال حرارت طی پاستوریزاسیون حرارتی تخم مرغ (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 55 | مدلسازی ریاضی فرآیند خشک کردن ورقههای به، به کمک خشککن هوای داغ (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 56 | مروری بر خشک کردن توسط روش مایکروویو تحت خلا و مقایسه آن با روش معمولی خشک کردن (دریافت مقاله) | کنگره بین المللی مهندسی کشاورزی و صنایع وابسته |
کلیه حقوق برای پایگاه فعالان علم و پژوهش ایران محفوظ استsakhtar.com