Doctor Morteza Khamiri

Doctor Morteza Khamiri

Doctor Morteza Khamiri

This is the lates information submited into CIVILICA database

Scientific positions of MR. Doctor Morteza Khamiri in Journals

Position Journal Name
Editorial BoardJournal Of Iranian Food Science and Technology Research

Scientific papres

Papers list is extracted automatically from CIVILICA database and may be have some confilicts due to name similarity.

Journal Papers
Row Paper Title Journal Volume and Issue
1 ارزیابی خواص ضدباکتریایی فیلم زیست فعال کیتوزان حاوی اسانس اکالیپتوس گلوبولوس (Download Paper) Journal Of Iranian Food Science and Technology Research Volume: 13, Issue: 5
2 ارزیابی کیفیت میکروبی کرههای عرضه شده در تهران در سال 1386 (Download Paper) Iranian Journal of Medical Microbiology Volume: 3, Issue: 1
3 امکان استفاده از صمغ کتیرا و پودرآب پنیر به عنوان جایگزین تخم مرغ در فرمولاسیون سس مایونز (Download Paper) Journal Of Iranian Food Science and Technology Research Volume: 12, Issue: 1
4 بررسی تاثیر آغازگر لاکتوباسیلوس غالب جدا شده از خمیرترش سنتی بر میزان بیاتی نانقالبی حاصل از آرد کامل گندم (Download Paper) Journal Of Iranian Food Science and Technology Research Volume: 13, Issue: 1
5 بررسی تاثیر تلقیح کپک Aspergillus flavus بر تغییرات میزان اسیدهای چرب، اندیس پراکسید و تولید آفلاتوکسین در چهار واریته رایج بادام زمینی برداشت شده از سطح مزارع استان گلستان (Download Paper) Journal Of Iranian Food Science and Technology Research Volume: 12, Issue: 4
6 بررسی فعالیت ضد قارچی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر جذب رطوبت و ویژگی های ارگانولپتیکی مغز پسته (Download Paper) Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Volume: 1, Issue: 2
7 بررسی فعالیت های ضدمیکروبی فلور لاکتیکی جدا شده از مراحل تولید کره مسکه علیه باکتری های شاخص مواد غذایی (Download Paper) Journal Of Iranian Food Science and Technology Research Volume: 12, Issue: 4
8 بهینه سازی فرمولاسیون بستنی کم چرب با کاربرد آنزیم ترانسگلوتامیناز میکروبی و جایگزین های چربی بر پایه پروتیین (Download Paper) Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Volume: 3, Issue: 3
9 تاثیر هیدروکلویید دانه های اسفرزه و ریحان بر ویژگی های فیزیک و شیمیایی و حسی سس کچاپ (Download Paper) Journal Of Iranian Food Science and Technology Research Volume: 13, Issue: 2
10 شناسایی مولکولی جدایه های لاکتیکی بدست آمده از چال در استان گلستان و بررسی فعالیت ضد قارچی لاکتوباسیلوس برویس و انتروکوکوس فاسیوم ایزوله شده علیه پنی سیلیوم کرایسوژنوم (Download Paper) Applied microbiology in food industry Volume: 2, Issue: 4
11 فعالیت ضد باکتریایی هیدرولیز شده های پروتیینی به دست آمده از هضم آنزیمی ایزوله پروتیینی سویا بر برخی باکتری های شاخص مواد غذایی (Download Paper) Applied microbiology in food industry Volume: 3, Issue: 2
12 ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی، حسی و ریولوژیکی سس مایونز کم کالری بر پایه لبنیات (Download Paper) Journal Of Iranian Food Science and Technology Research Volume: 12, Issue: 1
Conference Papers
row paper title conference name
1 اثر پوشش کیتوزان در جلوگیری از فعالیت قارچی و جذب رطوبت در مغز پسته (Download Paper) National Conference on Modern Agricultural Sciences & Technologies
2 اثر صمغ گوار و صمغ عربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی ماست منجمد (Download Paper) Regional Conference on Food and Biotechnology
3 اثر ضد میکروبی لاکتوباسیلوسهای جدا شده از محصولات لبنی (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
4 ارزیابی آلودگی باکتریایی کره های سنتی تهیه شده از شیر گاو و گاومیش در استان آذربایجان شرقی (Download Paper) 12th National Congress On Environmental Health
5 ارزیابی توانایی ضد باکتریایی جدایه لاکتوباسیلوس برویس و مایع رویی کشت آن در برابر برخی ازشاخصهای میکروبی مواد غذایی (Download Paper) 2ND International Congress on the Development of Agricultural Sciences and Natural Resources
6 ارزیابی خاصیت ضد باکتریایی جدایه پدیوکوکوس استیلسی برعلیه برخی از پاتوژنهای غذازاد (Download Paper) 2ND International Congress on the Development of Agricultural Sciences and Natural Resources
7 ارزیابی روند تغییرات اسیدیته قابل تیتر در خمیرترش حاصل از آرد نان سنگک (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
8 استفاده ازجایگزین های چربی برپایه پروتئین درتولید بستنی کم چرب (Download Paper) 2nd National Conference on Food Science and Technology
9 اصلاح سیستم CIP کارخانجات با پراستیک اسید و اثر گ ذاری بر روی بیوفیلم و کاهش انرژی (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
10 انواع خمیرترش و روش تولید صنعتی آنها (Download Paper) National Conference on Passive Defense Agriculture
11 اهمیت آمین های بیوژنیک درایمنی غذاها (Download Paper) 1st National Congress on  Biology and Natural Sciences in iran
12 اینولین ، پلی فروکتوز عملگر (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
13 بررسی اثر اسانس ملیس بر رشد باکتری های بیماری زای با منشأ غذایی (Download Paper) 3rd Iranian Agricultural Biotechnology Conference
14 بررسی اثر اسانس ملیس، زیره و خالواش بر رشد باکتری های بیماری زای با منشا غذایی (Download Paper) 2nd National Seminar on Biological Diversity and its impact on agriculture and the environment
15 بررسی اثر اسانس موره Artemisia annua بر رشد باکتر یهای بیماری زای با منشأ غذایی با استفاده از آزمون حساسیت رقت در محیط مایع (Download Paper) 3rd Iranian Agricultural Biotechnology Conference
16 بررسی اثر اینولین و برخی صمغهای پریبیوتیک بر زندهمانی پروبیوتیکها در ماست منجمد (Download Paper) Regional Conference on Food and Biotechnology
17 بررسی اثر باکتریوسین های تولیدی باکتری های اسید لاکتیک ایزوله شده از کره محلی مسکه، بر روی میکروارگانیسم های بیماریزا (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
18 بررسی اثر ترکیب پوشش خوراکی کیتوزان و ژل آلوئه ورا در حفظ کیفیت میوه انگور رقم شاهرودی (Download Paper) 2nd  E Conference of new finding in environment and agricultural ecosystems
19 بررسی اثر ترکیب پوشش خوراکی کیتوزان و ژل آلوئه ورا در حفظ کیفیت وجلوگیری از رشد قارچی میوه انگور رقم شاهرودی (Download Paper) 2nd  E Conference of new finding in environment and agricultural ecosystems
20 بررسی بار میکروبی کل، کلیفرم، اشیریشیاکلی و استافیلوکوکوس آرئوس شیرخام تولیدی شهرستان شهربابک (Download Paper) 1st Student National Congress on Social Determinants of Health
21 بررسی تاثیر خمیر ترش بر ویژگی و کیفیت نان (Download Paper) National Conference on Passive Defense Agriculture
22 بررسی تاثیر خمیر ترش بر ویژگی و کیفیت نان (Download Paper) Second National Conference on Sustainable Agricultural Development and Healthy Environment
23 بررسی خصوصیات شیمیایی، میکروبی و حسی نوشیدنی طعمدار شیر بادام (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
24 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر ویژگی های ‏ارگانولپتیکی مغز پسته (Download Paper) National Conference on Food
25 بررسی فعالیت ضد قارچی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر ویژگی های ارگانولپتیکی مغز پسته (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
26 بررسی فعالیت ضد قارچی و ضد باکتریایی عصاره اتانولی ریشه شیرین بیان با روش الایزا (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
27 بررسی مهار رشد باکترهای بیماری زای مواد غذایی توسط عصاره کارده (Biarum carduchcorum) (Download Paper) Congress for the Development of Regional Scientific Cooperation of Food and Agriculture Industries
28 بررسی و مقایسه روش های استخراج ترکیبات فنولیک به کمک امواج مایکروویو و سیستم برگشت حلال از ریشه شیرین بیان (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
29 بررسی ویژگی های حسی ماست حاوی عصاره چغندر قرمز (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
30 بررسی ویژگی های شیمیایی, میکروبی و حسی دو نوع همبرگر تهیه شده از گوشت شتر (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
31 بهینه سازی تولید فرمانتوری اسید لاکتیک از ضایعات سیب زمینی (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
32 بهینه سازی رنگ ماست توت فرنگی با استفاده از عصاره چغندر قرمز (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
33 بیوترانسفورماسیون(دگرگونی زیستی) و کاربردهای آن در صنایع غذایی (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
34 پپتیدهای زیست فعال ناشی شده از شیر ، شکل گیری و چشم انداز ارتقاء سلامتی (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
35 پیشرفت های اخیر درکاربردها و اثرات سلامتی بخش پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها (Download Paper) 2nd National Conference on Food Science and Technology
36 تاثیر پوشش کیتوزان بر ماندگاری میوه نارنگی (Download Paper) National Conference of new ideas in agriculture, tourism environment
37 تاثیر صمغ ریحان، اسفرزه و زانتان بر ویژگی های رفتار جریان سس کچاپ (Download Paper) 03rd National Conference on Food Science and Technology
38 تاناز میکروبی آنزیمی منحصر به فرد و کاربردی در صنایع غذایی (Download Paper) Regional Conference on Food and Biotechnology
39 تأثیر پوشش نانوذره اکسیدروی بر ماندگاری میوه نارنگی (Download Paper) National Conference of new ideas in agriculture, tourism environment
40 تأثیر صمغ کتیرا و پودر آب پنیر به عنوان جایگزین تخم مرغ بر ویژگی های رفتار جریان سس مایونز کم کلسترول (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
41 تعیین MBC, MIC میکروارگانیسم های شاخص آلودگی در CIP کارخانجات با پراستیک اسید (Download Paper) 03rd National Food Security Seminar
42 تعیین خاصیت ضد میکروبی عصاره گل رازک (Humulus lupulus L) (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
43 تعیین محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گل رازک (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
44 تولید بستنی پروبیوتیک (Download Paper) 2nd National Conference on Food Science and Technology
45 تولید ماست طعمدار میوه ای از شیر بز و بررسی برخی خصوصیات آن (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
46 جداسازی اسید های چرب آزاد روغن های خوراکی بوسیله میکروارگانیزم ها (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
47 جداسازی و شناسایی باکتری های اسپور دار بی هوازی عامل بوی تعفن در شیر خام و اثر ضد میکروبی لیزوزیم بر آن ها (Download Paper) 3rd International Conference on Food Industry of Ir
48 جداسازی و شناسایی فلور لاکتیک باکتریایی پنیر سنتی لیقوان (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
49 جداسازی و شناسایی لاکتوباسیل ها از ضایعات سیب زمینی و شیر خام برای تولید فرمانتوری اسید لاکتیک (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
50 خصوصیات آنزی مهای پکتینولیتیک میکروبی و اثر آن بر کیفیت چای سیاه (Download Paper) Regional Conference on Food and Biotechnology
51 شناسایی Listeria monocytogenes در نمونه های گوشت مرغ سطح شهر گرگان به روش PCR (Download Paper) Congress for the Development of Regional Scientific Cooperation of Food and Agriculture Industries
52 شناسایی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده از خمیر ترش به وسیله PCR (Download Paper) National Conference on Passive Defense Agriculture
53 شناسایی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده ازخمیرترش به وسیله pcr (Download Paper) Second National Conference on Sustainable Agricultural Development and Healthy Environment
54 فرمولاسیون ماست طعم دار توت فرنگی با استفاده از عصاره چغندر قرمز بعنوان منبع رنگ دانه طبیعی و فراسودمند (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
55 فعالیتهای زیستی و اهمیت فیزیولوژیکی پپتیدهای زیست فعال شیر (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
56 فناوریهای نوین نگهداری مواد غذایی (مایکروویو) (Download Paper) 1st National Congress on  Biology and Natural Sciences in iran
57 کاربرد آنزیم های پکتولیتیک میکروبی(بیو آنزیم) در صنایع غذایی (Download Paper) Regional Conference on Food and Biotechnology
58 کاربرد روش مولکولی PCR جهت شناسایی فلور استیکی سرکه خرما (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
59 ماندگاری بیفیدوباکتریوم لاکتیسBB12و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس LA5در پنیر سفید آبنمکی ایرانی (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
60 مدلسازی انتقال جرم در خشک کردن اسمزی قارچ دکمهایAgaricus bisporus (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
61 مروری بر ترکیبات، ارزش غذائی و ویژگی های فرآورده های حاصل از گوشت شتر (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
62 مقایسه خواص ضد میکروبی مواد شوینده متداول صنعتی و پراستیک اسید در سیستم CIP (Download Paper) 03rd National Food Security Seminar
63 ویژگی های دو نوع کیک میوه ای تهیه شده با درصدهای مختلف آرد نخود و گندم (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
64 هینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک به کمک اولتراسونیک از ریشه شیرین بیان با روش سطح پاسخ (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants