Doctor Mohammadali Sahari

Doctor Mohammadali Sahari

Doctor Mohammadali Sahari

This is the lates information submited into CIVILICA database

Scientific positions of MR. Doctor Mohammadali Sahari in Journals

Position Journal Name
Editorial BoardJournal Of Iranian Food Science and Technology Research

Scientific positions of MR. Doctor Mohammadali Sahari in conferences

Posiction Conference Organizer Year
Scientific Secretary 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress Tehran 2019

Scientific papres

Papers list is extracted automatically from CIVILICA database and may be have some confilicts due to name similarity.

Journal Papers
Row Paper Title Journal Volume and Issue
1 اثر غلظت های مختلف آب پنیر بر روی نان بربری (Download Paper) Journal of Agricultural Volume: 3, Issue: 1
2 ارزیابی مقدار نشاسته ی آسیب دیده براثر صدمات مکانیکی در تعدادی از کارخانه های آرد گندم (Download Paper) Journal of Agricultural Volume: 4, Issue: 1
3 بهینه سازی تولید شربت اینورت به روش اسیدی (Download Paper) Journal of Agricultural Volume: 5, Issue: 1
Conference Papers
row paper title conference name
1 اثر آنتی اکسیدانی اسانس زیره سیاه (Carum carvi L.) در کیک (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
2 اثر افزودن عصاره ی گیاه دارویی دارچین بر قابلیت زیستی باکتریهای پروبیوتیک در ماست (Download Paper) 23th International Congress on Food Technology
3 اثر پرتودهی گاما بر فعالیت آنتی اکسیدانی وضد میکروبی دارچین (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
4 اثر تابش گاما بر برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی آب انار (Download Paper) 6th Conference on Research Achievements of Agricultural
5 اثر تانناز بر گرفتگی غشایی فرآیند عصاره آبی پوست پسته (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
6 اثر ترکیبی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز و صمغ دانه اسفرزه بر انبارمانی قارچ دکمه ای (Download Paper) 1st National Conference on Food Science and Technology's technological achievements
7 اثر شرایط استخراج و فرآوری بر محتوای فنول کل میوه دو رقم زرشک ایرانی آبی (Berberis vulgaris) پلویی و) Berberis integerrima) (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
8 اثر غنی سازی آرد با آهن، اسیدفولیک، روی و کلسیم بر ویژگی های رئولوژیکی و شیمیایی آرد ستاره (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
9 اثر میکروویو بر فعالیت آنتی اکسیدانی زوفا (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
10 اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی اسانس میخک در سامانه فراورده گوشتی (Download Paper) 1st research Conference on science of Food industry
11 ارزیابی اثر ماده فعال سطحی اسپن 85 بر عملکرد و رفتار گرفتگی غشای PVDF درتغلیظ اسیدهای چرب امگا- 3 (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
12 ارزیابی و مقایسه اثر ضداکسایشی عصاره آبی و الکلی میوه زرشک آبی (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
13 استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی در محصولات گوشتی تخمیری (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
14 استفاده از اسانس دارچین جهت کاهش فساد میکروبی و افزایش مدت ماندگاری کلمپه (Download Paper) National Conference on Passive Defense Agriculture
15 اسیدهای چرب امگا 3 و 6 روغن بذر گلرنگ در مقایسه برخی روغنهای گیاهی (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
16 اسیدهای چرب روغن زیتون با تأکید بر اسید اولئیک: اثرات سلامتبخش و اثر فرایندهای نوین بر آنها (Download Paper) 03rd National Conference on Food Science and Technology
17 اسیدهای چرب فرد کربن در شیر و محصولات لبنی (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
18 برخی خواص فیزیک و شیمیای میوه‌های زرشک بومی ایران (آبی و پلویی): berberis berberis vulgaris, integerrima (Download Paper) 6th Conference on Research Achievements of Agricultural
19 برخی خواص فیزیکوشیمیایی روغن زیتون بکر رقم آربیکینا (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
20 بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس روغنی گیاه بابونه (Matricaria chamomilla L.) در کیک (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
21 بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس گشنیز (Coriander sativum L.) در کیک (Download Paper) Conference on the Improvement of Food, Beverage and Cosmetic Shelf-life with Emphasis on Reducing Preservatives
22 بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس های آویشن شیرازی (. Zataria multiflora Boiss ) و زیره کوهی Bunium persicum Boiss در روغن سویا (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
23 بررسی اثر آنتی اکسیدانی ترکیبات اسانس گیاه ترخون(Artemisia dracunculus (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
24 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه حرا با روش 2 و 2- دی فنیل -1- پیکریل هیدرازیل (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
25 بررسی اثر افزودن عصاره برگ گیاه حرا در نگهداری روغن سویا (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
26 بررسی اثر ضد میکروبی اسانس روغنی بهار نارنج در کیک (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
27 بررسی اثر میکروویو بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه حرا (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
28 بررسی تاثیر پرتودهی گاما بر ویژگیهای ضداکسایشی آب آلبالو (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
29 بررسی ترکیب و متغیرهای مؤثر در استخراج اسیدهای آلی میوه زرشک B. Integerrima و B.vulgaris (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
30 بررسی تغییرات ترکیب اسیدهای چرب روغن بکر و تصفیه شده در دو رقم زیتون(بلیدی و آربیکینا) در طی حرارت دهی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
31 بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن هسته عناب (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
32 بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus ) در نگهداری از روغن سویا (Download Paper) 4th National Food Security Seminar
33 بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus ) در نگهداری از روغن کلزا (Download Paper) 4th National Food Security Seminar
34 بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس در نگهداری از رو غن های گیاهی (Download Paper) 4th National Food Security Seminar
35 بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن بذر برخی ارقام گلرنگ ایرانی (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
36 بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus) (Download Paper) 4th National Food Security Seminar
37 بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن هسته زرشک آبی (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
38 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاهی زوفا در کیک (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
39 بررسی فعالیت آنتی رادیکالی و ترکیب شیمیایی اسانس گیاه Matricaria chamomil (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
40 بررسی فعالیت ضد قارچی عصاره گیاهی سرخارگل در کیک (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
41 بررسی فعالیت ضدقارچی عصاره زوفا در کیک (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
42 بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک پوست سبز پسته به منظور استفاده در غذاهای عملگر (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
43 پایداری اکسیداتیوی روغن بزرک با استفاده ازاسانس آویشن شیرازی (Download Paper) 06th National Conference on New Ideas in Agriculture
44 پایداری روغن زیتون بکر دو رقم بلیدی و آربیکینا بر اساس ترکیبات بیواکتیو در طی فرآیند حرارت دهی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
45 تاثیر درجه رسیدگی و رقم بر محتوی آنتی اکسیدانی (ترکیبات فنولیک و توکوفرول) روغن سه رقم زیتون (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
46 تاثیر دزهای مختلف پرتودهی بر فعالیت ضداکسایشی عصاره آبی پوست سبز پسته (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
47 تاثیر فرآیند حرارتی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیای آب آلبالو (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
48 تاثیر فرایند تصفیه روی شاخصهای پایداری روغن زیتون بکر دو رقم بلیدی و آربیکینا (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
49 تأثیر استفاده از صمغ بومی اسفرزه و کربوکسی متیل سلولز بر ماندگاری قارچ دکمه ای (Download Paper) 1st National Conference on Food Science and Technology's technological achievements
50 تأثیر شرایط اقلیمی و رقم روی برخی ویژگی های کمی و کیفی روغن سه رقم زیتون (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
51 ترکیبات بیواکتیو خرما، تکنولوژی تهیه پودر آن و کاربرد در فرمول شکلات (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
52 تعیین میزان آلودگی سرب در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن) (Download Paper) 23th International Congress on Food Technology
53 تعیین میزان آلودگی کادمیوم در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن) (Download Paper) 23th International Congress on Food Technology
54 تعیین میزان آلودگی نیکل در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن) (Download Paper) 23th International Congress on Food Technology
55 تغییر رنگدانه ها در اثر حرارت دهی در دو رقم زیتون(بلیدی و آربیکینا) (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
56 تغییر فرمولاسیون نان حجیم به منظور بهبود کیفیت و ماندگاری (Download Paper) 4th Congress of the development and promotion of Agricultural Sciences and Natural Resources and the Environment Iran
57 تغییرات اندیس های پایداری روغن دو رقم زیتون بکر (بلیدی و آربیکینا) (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
58 تغییرات عناصر معدنی برخی ارقام کیوی ایران در طی نگهداری در سردخانه (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
59 تولید آنزیم های نوترکیب در صنعت غذا (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
60 تولید سوسیس عملگر با استفاده از آناتو به جای بخشی از نیتریت (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
61 جذب و متابولیسم چربی ها با تمرکز بر روش های اصلاح آن ها (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
62 خواص ضداکسایندگی روغن هسته زرشک آبی و مقایسه آن با برخی روغنها و اسانسهای روغنی (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
63 خواص عملکردی کیتوزان در صنایع غذایی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
64 خواص کاربردی فیتوسترولها (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
65 ررسی حداقل غلظت بازدارندگی (MIC) اسانس میخک بر برخی باکتری ها و قارچ ها (Download Paper) 1st research Conference on science of Food industry
66 رنگدانه های روغن زیتون: ساختار، سلامت بخشی و تأثیر آن بر پایداری روغن زیتون (Download Paper) 03rd National Conference on Food Science and Technology
67 روش های اصلاح برخی آرد های ترکیبی بر پایه گندم (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
68 روش های کاهش محتوای اسیدهای چرب ترانس در مواد غذایی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
69 روش های کاهش نیترات و نیتریت در مواد غذایی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
70 عصاره ی ریزپوشانی شده ی پوست سبز پسته به عنوان یک ضداکساینده طبیعی در روغن خام سویا (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
71 عوامل موثر در تشکیل اسیدهای چرب ترانس (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
72 فعالیت آنتی رادیکالی عصاره برگ گیاه حرا تحت تاثیر حرارت دهی (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
73 کاربرد پالایش غشایی در تصفیه روغنهای خوراکی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
74 کاربرد ترکیبات غنی کننده با اهداف فراسودمند در انواع نوشیدنی های تجاری و غیر تجاری (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
75 کاهش خاک رنگ بر مصرفی در کارخانجات روغن توسط امواج فراصوت (Download Paper) 2nd  E Conference of new finding in environment and agricultural ecosystems
76 لیپید های بازساخته در صنعت غذا (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
77 مقایسه کارایی روش نوین استریفیه کردن آنزیمی با سایر فرایندهای اصلاحی، در تهیه جانشین کره کاکائو از روغن بذر چای (Download Paper) National Conference on Modern Agricultural Sciences & Technologies
78 میزان روغن، برخی خواص فیزیکوشیمیایی و شناسایی نوع روغنی و کنسروی پنج رقم زیتون (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
79 ویژگی های رئولوژیکی و حسی دوغ غنی‌‌شده با اسیدهای چرب امگا-3 (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology