Doctor Mohammadali Sahari

Doctor Mohammadali Sahari

Doctor Mohammadali Sahari

This is the lates information submited into CIVILICA database

Scientific positions of MR. Doctor Mohammadali Sahari in Journals

Position Journal Name
Editorial BoardJournal Of Iranian Food Science and Technology Research

Scientific positions of MR. Doctor Mohammadali Sahari in conferences

Posiction Conference Organizer Year
Scientific Secretary 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress Tehran 2019

Scientific papres

Papers list is extracted automatically from CIVILICA database and may be have some confilicts due to name similarity.

Journal Papers
Row Paper Title Journal Volume and Issue
1 اثر غلظت های مختلف آب پنیر بر روی نان بربری (Download Paper) Journal of Agricultural Volume: 3, Issue: 1
2 ارزیابی مقدار نشاسته ی آسیب دیده براثر صدمات مکانیکی در تعدادی از کارخانه های آرد گندم (Download Paper) Journal of Agricultural Volume: 4, Issue: 1
3 بهینه سازی تولید شربت اینورت به روش اسیدی (Download Paper) Journal of Agricultural Volume: 5, Issue: 1
Conference Papers
row paper title conference name
1 اثر آنتی اکسیدانی اسانس زیره سیاه (Carum carvi L.) در کیک (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
2 اثر افزودن عصاره ی گیاه دارویی دارچین بر قابلیت زیستی باکتریهای پروبیوتیک در ماست (Download Paper) 23th International Congress on Food Technology
3 اثر پرتودهی گاما بر فعالیت آنتی اکسیدانی وضد میکروبی دارچین (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
4 اثر تابش گاما بر برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی آب انار (Download Paper) 6th Conference on Research Achievements of Agricultural
5 اثر تانناز بر گرفتگی غشایی فرآیند عصاره آبی پوست پسته (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
6 اثر ترکیبی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز و صمغ دانه اسفرزه بر انبارمانی قارچ دکمه ای (Download Paper) 1st National Conference on Food Science and Technology's technological achievements
7 اثر شرایط استخراج و فرآوری بر محتوای فنول کل میوه دو رقم زرشک ایرانی آبی (Berberis vulgaris) پلویی و) Berberis integerrima) (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
8 اثر غنی سازی آرد با آهن، اسیدفولیک، روی و کلسیم بر ویژگی های رئولوژیکی و شیمیایی آرد ستاره (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
9 اثر میکروویو بر فعالیت آنتی اکسیدانی زوفا (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
10 اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی اسانس میخک در سامانه فراورده گوشتی (Download Paper) 1st research Conference on science of Food industry
11 ارزیابی اثر پرتودهی گاما بر ترکیب و غلظت ویتامین های محلول در آب میوه ی دو رقم زرشک ایرانی (Download Paper) The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
12 ارزیابی اثر ماده فعال سطحی اسپن 85 بر عملکرد و رفتار گرفتگی غشای PVDF درتغلیظ اسیدهای چرب امگا- 3 (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
13 ارزیابی و مقایسه اثر ضداکسایشی عصاره آبی و الکلی میوه زرشک آبی (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
14 استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی در محصولات گوشتی تخمیری (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
15 استفاده از اسانس دارچین جهت کاهش فساد میکروبی و افزایش مدت ماندگاری کلمپه (Download Paper) National Conference on Passive Defense Agriculture
16 اسیدهای چرب امگا 3 و 6 روغن بذر گلرنگ در مقایسه برخی روغنهای گیاهی (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
17 اسیدهای چرب روغن زیتون با تأکید بر اسید اولئیک: اثرات سلامتبخش و اثر فرایندهای نوین بر آنها (Download Paper) 03rd National Conference on Food Science and Technology
18 اسیدهای چرب فرد کربن در شیر و محصولات لبنی (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
19 برخی خواص فیزیک و شیمیای میوه‌های زرشک بومی ایران (آبی و پلویی): berberis berberis vulgaris, integerrima (Download Paper) 6th Conference on Research Achievements of Agricultural
20 برخی خواص فیزیکوشیمیایی روغن زیتون بکر رقم آربیکینا (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
21 بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس روغنی گیاه بابونه (Matricaria chamomilla L.) در کیک (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
22 بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس گشنیز (Coriander sativum L.) در کیک (Download Paper) Conference on the Improvement of Food, Beverage and Cosmetic Shelf-life with Emphasis on Reducing Preservatives
23 بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس های آویشن شیرازی (. Zataria multiflora Boiss ) و زیره کوهی Bunium persicum Boiss در روغن سویا (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
24 بررسی اثر آنتی اکسیدانی ترکیبات اسانس گیاه ترخون(Artemisia dracunculus (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
25 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه حرا با روش 2 و 2- دی فنیل -1- پیکریل هیدرازیل (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
26 بررسی اثر افزودن عصاره برگ گیاه حرا در نگهداری روغن سویا (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
27 بررسی اثر ضد میکروبی اسانس روغنی بهار نارنج در کیک (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
28 بررسی اثر میکروویو بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه حرا (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
29 بررسی تاثیر پرتودهی گاما بر ویژگیهای ضداکسایشی آب آلبالو (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
30 بررسی ترکیب و متغیرهای مؤثر در استخراج اسیدهای آلی میوه زرشک B. Integerrima و B.vulgaris (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
31 بررسی تغییرات ترکیب اسیدهای چرب روغن بکر و تصفیه شده در دو رقم زیتون(بلیدی و آربیکینا) در طی حرارت دهی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
32 بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن هسته عناب (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
33 بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus ) در نگهداری از روغن سویا (Download Paper) 4th National Food Security Seminar
34 بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus ) در نگهداری از روغن کلزا (Download Paper) 4th National Food Security Seminar
35 بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس در نگهداری از رو غن های گیاهی (Download Paper) 4th National Food Security Seminar
36 بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن بذر برخی ارقام گلرنگ ایرانی (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
37 بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus) (Download Paper) 4th National Food Security Seminar
38 بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن هسته زرشک آبی (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
39 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاهی زوفا در کیک (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
40 بررسی فعالیت آنتی رادیکالی و ترکیب شیمیایی اسانس گیاه Matricaria chamomil (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
41 بررسی فعالیت ضد قارچی عصاره گیاهی سرخارگل در کیک (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
42 بررسی فعالیت ضدقارچی عصاره زوفا در کیک (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
43 بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک پوست سبز پسته به منظور استفاده در غذاهای عملگر (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
44 پایداری اکسیداتیوی روغن بزرک با استفاده ازاسانس آویشن شیرازی (Download Paper) 06th National Conference on New Ideas in Agriculture
45 پایداری روغن زیتون بکر دو رقم بلیدی و آربیکینا بر اساس ترکیبات بیواکتیو در طی فرآیند حرارت دهی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
46 تاثیر درجه رسیدگی و رقم بر محتوی آنتی اکسیدانی (ترکیبات فنولیک و توکوفرول) روغن سه رقم زیتون (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
47 تاثیر دزهای مختلف پرتودهی بر فعالیت ضداکسایشی عصاره آبی پوست سبز پسته (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
48 تاثیر فرآیند حرارتی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیای آب آلبالو (Download Paper) 22nd International Congress on Food Technology
49 تاثیر فرایند تصفیه روی شاخصهای پایداری روغن زیتون بکر دو رقم بلیدی و آربیکینا (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
50 تأثیر استفاده از صمغ بومی اسفرزه و کربوکسی متیل سلولز بر ماندگاری قارچ دکمه ای (Download Paper) 1st National Conference on Food Science and Technology's technological achievements
51 تأثیر شرایط اقلیمی و رقم روی برخی ویژگی های کمی و کیفی روغن سه رقم زیتون (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
52 ترکیبات بیواکتیو خرما، تکنولوژی تهیه پودر آن و کاربرد در فرمول شکلات (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
53 تعیین میزان آلودگی سرب در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن) (Download Paper) 23th International Congress on Food Technology
54 تعیین میزان آلودگی کادمیوم در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن) (Download Paper) 23th International Congress on Food Technology
55 تعیین میزان آلودگی نیکل در سه نوع ماهی دریای خزر (منطقه بندر ترکمن) (Download Paper) 23th International Congress on Food Technology
56 تغییر رنگدانه ها در اثر حرارت دهی در دو رقم زیتون(بلیدی و آربیکینا) (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
57 تغییر فرمولاسیون نان حجیم به منظور بهبود کیفیت و ماندگاری (Download Paper) 4th Congress of the development and promotion of Agricultural Sciences and Natural Resources and the Environment Iran
58 تغییرات اندیس های پایداری روغن دو رقم زیتون بکر (بلیدی و آربیکینا) (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
59 تغییرات عناصر معدنی برخی ارقام کیوی ایران در طی نگهداری در سردخانه (Download Paper) 18th International Congress on Food Technology
60 تولید آنزیم های نوترکیب در صنعت غذا (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
61 تولید سوسیس عملگر با استفاده از آناتو به جای بخشی از نیتریت (Download Paper) 2nd National Conference on Functional Food
62 جذب و متابولیسم چربی ها با تمرکز بر روش های اصلاح آن ها (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
63 خواص ضداکسایندگی روغن هسته زرشک آبی و مقایسه آن با برخی روغنها و اسانسهای روغنی (Download Paper) 21st International Congress on Food Technology
64 خواص عملکردی کیتوزان در صنایع غذایی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
65 خواص کاربردی فیتوسترولها (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
66 ررسی حداقل غلظت بازدارندگی (MIC) اسانس میخک بر برخی باکتری ها و قارچ ها (Download Paper) 1st research Conference on science of Food industry
67 رنگدانه های روغن زیتون: ساختار، سلامت بخشی و تأثیر آن بر پایداری روغن زیتون (Download Paper) 03rd National Conference on Food Science and Technology
68 روش های اصلاح برخی آرد های ترکیبی بر پایه گندم (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
69 روش های کاهش محتوای اسیدهای چرب ترانس در مواد غذایی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
70 روش های کاهش نیترات و نیتریت در مواد غذایی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
71 عصاره ی ریزپوشانی شده ی پوست سبز پسته به عنوان یک ضداکساینده طبیعی در روغن خام سویا (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
72 عوامل موثر در تشکیل اسیدهای چرب ترانس (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
73 فعالیت آنتی رادیکالی عصاره برگ گیاه حرا تحت تاثیر حرارت دهی (Download Paper) National Conference on Medicinal Plants
74 کاربرد پالایش غشایی در تصفیه روغنهای خوراکی (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
75 کاربرد ترکیبات غنی کننده با اهداف فراسودمند در انواع نوشیدنی های تجاری و غیر تجاری (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
76 کاهش خاک رنگ بر مصرفی در کارخانجات روغن توسط امواج فراصوت (Download Paper) 2nd  E Conference of new finding in environment and agricultural ecosystems
77 لیپید های بازساخته در صنعت غذا (Download Paper) 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology
78 مطالعه گرفتگی غشای سلولز استات در فرایند فیلتراسیون آب پنیر (Download Paper) The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
79 مقایسه کارایی روش نوین استریفیه کردن آنزیمی با سایر فرایندهای اصلاحی، در تهیه جانشین کره کاکائو از روغن بذر چای (Download Paper) National Conference on Modern Agricultural Sciences & Technologies
80 میزان روغن، برخی خواص فیزیکوشیمیایی و شناسایی نوع روغنی و کنسروی پنج رقم زیتون (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology
81 میکروسیال و کاربردهای آن در فراوری، بهداشت و ایمنی مواد غذایی (Download Paper) The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
82 ویژگی های رئولوژیکی و حسی دوغ غنی‌‌شده با اسیدهای چرب امگا-3 (Download Paper) 20th International Congress on Food Technology